前陣子有位福州ㄉ大姐

自己做ㄌ素魚丸,個人覺ㄉ非常不錯

用蒸ㄉ來吃也不錯,用來煮湯也不錯喔



材料A.馬鈴薯,小芋頭,B.高梨菜,紅羅蔔,紫菜

素火腿C.胡椒,鹽,香菇精,太白粉



把A煮熟辦碎加入太白粉,硬度大慨是湯圓ㄉ硬度

把B切碎水分去掉,加入調味料,然後像包元宵一樣

再稍微大一點也可以



直接用蒸ㄉ或是放下去煮湯也可以喔,有剩

ㄉ話放冰凍也可以,做多一點隨時要用粉方便喔

嗯...上次我吃ㄉ時候是用蒸ㄉ

我再跟那位大姐cfmㄌ一下,他說全部蒸好後

如果有剩放冷凍



要吃時候也可以拿來煮湯退冰,水滾後放下去

因為是熟ㄉ不用煮太久放芹菜或香菜,己滴香

油,胡椒粉,調味料等等就夠讚ㄌ,這樣也不會

糊掉囉



而且裡面ㄉ料最好炒熟,這樣不用5分鐘就蒸熟ㄌ

因為沒有用番薯粉試過,不敢跟你保證,不過我覺

ㄉ應該可以才對



皮ㄉ話不用放芋頭也可以,裡面ㄉ料也可以一個人

喜好而做變換喔,不用照我講ㄉ方法,例如也可以放

香椿素肉燥等等,祝你實驗成功喔



>【 在 雪納瑞 的大作中提到: 】

>請問這樣煮湯的時候不會糊掉嗎?

>太白粉是否可以用蕃薯粉,因為看過一篇報導說太白粉對人體有害說

請問這樣煮湯的時候不會糊掉嗎?

太白粉是否可以用蕃薯粉,因為看過一篇報導說太白粉對人體有害說