冬蟲夏草到底是蟲還是草？為什麼常常聽到，卻很少人用過？冬蟲夏草到底有什麼功用？
冬蟲夏草的介紹
冬蟲夏草又稱為蟲草或冬蟲草，是真菌冬蟲夏草寄生於蝙蝠蛾幼蟲體上的子座與幼蟲屍體的複合物。屬於麥角菌目、麥角菌科、蟲草屬。顧名思義，冬蟲夏草當然冬天是蟲，而夏天就變成草了。為什麼這麼神奇呢？原來，冬蟲夏草是一種叫做蝙蝠蛾的動物，將蟲卵產在地下，使其孵化成長得像蠶寶寶一般的幼蟲。另外，有一種孢子，會經過水而滲透到地下，專門找蝙蝠蛾的幼蟲寄生，並吸收幼蟲體的營養，而快速繁殖，稱為蟲草真菌。當菌絲慢慢成長的同時，幼蟲也隨著慢慢長大，而鑽出地面。直到菌絲繁殖至充滿蟲體，幼蟲就會死亡，此時正好是冬天，就是所謂的冬蟲。而當氣溫回升後，菌絲體就會從冬蟲的頭部慢慢萌發，長出像草一般的真菌子座，稱為夏草。在真菌子座的頭部含有子囊，子囊內藏有孢子。當子囊成熟時，孢子會散出，再次尋找蝙蝠蛾的幼蟲作為寄主，這就是冬蟲夏草的循環。
冬蟲夏草的成分
蟲草菌素：為一種與核酸有關的物質，具有抗生作用與抑制細胞分裂的作用。
冬蟲夏草的效用
冬蟲夏草有滋肺陰、補腎陽的作用，所以可以作為滋肺補腎、止血化痰、保肺、化痢、止癆嗽等調補的食品。
冬蟲夏草的未來發展
近年來台灣已經開始發展培育冬蟲夏草的技術，也成為保健食品的原料之一。因為冬蟲夏草的藥性平和，不容易產生副作用，所以可以在潛移默化之中改變體質。但是冬蟲夏草並不容易採集到，所以價格自然居高不下。如果可以使用人工栽培的方法，利用菌絲体來深層發酵培養，並大量生產降低成本，應該是全體民眾的福氣喔！
( 本文由YesDiet健康王提供) 2000.10.6
與大家分享囉
>【 在 往昔所造諸惡業一切我今皆懺悔的美雪 的大作中提到: 】
>
>冬蟲夏草，曾經是王宮貴族專屬的高貴滋補藥草，在物換星移的轉變下，如今成了現代人隨手可得的養身補品。
>
>充滿大自然奧妙的冬蟲夏草，向人們展示了自然界的奇蹟。一開始，冬蟲夏草真菌寄生於鱗翅目幼蟲體中，由蟲體獲取成長所需的養份並開始發芽，漸漸地被寄居的蟲體會因養份耗盡終至死亡。而菌絲在此時繼續順利生長，當成熟後便破壞了蟲體殘留的組織，向外延伸、生長。也就是說冬蟲夏草菌的生長過程，其實就是植物與昆蟲的寄生關係。
>
>在傳統中國醫學的理論中，腎臟是負責生命的根源及儲藏精髓之用，如果腎臟很強壯，如此這個人一定是體力充沛、充滿活力並且可以健康長壽。根據傳統醫書中記載：冬蟲夏草味甘、性溫，有補益肺腎器官、安定咳喘現象、協助腎臟功能等功效。通常中醫師會將其用應用於：肺腎不足、咳嗽氣喘、癆咳痰血、腎虛陽痿、遺精盜汗、腰膝酸痛、病後虛損、畏寒盜汗、久嗽咳血的病人。
>
>野生的冬蟲夏草對生長環境的條件十分嚴苛，並且無法像栽種香菇或靈芝一樣，使用人工栽種的方式以達到普及化的目的。近年來，拜生物科技的進步，產業界發展出菌株分離、栽培的方法，使得產量增加、成本降低，讓更多的人享受到冬蟲夏草的保健功效。
>
>根據最新的研究顯示，冬蟲夏草含有豐富的蟲草素、核酸、游離脂肪酸、甘露醣醇、蛋白質，因此擁有增強免疫力、體力與性功能的功用。就目前所知，冬蟲夏草對人體的生理作用可分為以下幾點：
>
>(1) 冬蟲夏草具有調節人體免疫系統機能的功用，藉由增強人體殺手細胞（killer T cells）的活動力，有效提昇人體對疾病與濾過性病毒的抵抗能力。對於體弱多病、抵抗力差的人而言，冬蟲夏草是一種溫和、有效的補品。
>
>(2) 冬蟲夏草對呼吸系統而言，具有清潔氣管、減少痰產生的作用。並藉由協助擴張支氣管，使更多的氧氣進入人體的方式，有效解決氣喘、呼吸不順與帶氧不足的問題。
>
>(3)具有抗癌活性。多項研究顯示，冬蟲夏草可以提昇體內天然抗氧化劑的含量，以避免細胞遭受自由基的摧殘破壞、產生癌化細胞。並且藉由殺手細胞的活化作用，打擊癌細胞的生存，進而達到抗癌的效果。
>
>由華成文化轉貼
>讓大家對冬蟲夏草有更進一步的了解囉
>
>>【 在 amys763 的大作中提到: 】
>>
>>
>>
>>>【 在 學徒 的大作中提到: 】
>>>
>>>
>>>冬蟲夏草是生長於中國大陸西北、西南青康藏高原的高山上的特有珍貴藥材，其為一種囊菌類之真菌，
>>>寄生於蛾幼體內形成的蟲菌結合體，每年秋季侵入幼蟲體內，靠蟲體內養份為主，至幼蟲僵死，
>>
>>那不就像僵屍~
冬蟲夏草，曾經是王宮貴族專屬的高貴滋補藥草，在物換星移的轉變下，如今成了現代人隨手可得的養身補品。
充滿大自然奧妙的冬蟲夏草，向人們展示了自然界的奇蹟。一開始，冬蟲夏草真菌寄生於鱗翅目幼蟲體中，由蟲體獲取成長所需的養份並開始發芽，漸漸地被寄居的蟲體會因養份耗盡終至死亡。而菌絲在此時繼續順利生長，當成熟後便破壞了蟲體殘留的組織，向外延伸、生長。也就是說冬蟲夏草菌的生長過程，其實就是植物與昆蟲的寄生關係。
在傳統中國醫學的理論中，腎臟是負責生命的根源及儲藏精髓之用，如果腎臟很強壯，如此這個人一定是體力充沛、充滿活力並且可以健康長壽。根據傳統醫書中記載：冬蟲夏草味甘、性溫，有補益肺腎器官、安定咳喘現象、協助腎臟功能等功效。通常中醫師會將其用應用於：肺腎不足、咳嗽氣喘、癆咳痰血、腎虛陽痿、遺精盜汗、腰膝酸痛、病後虛損、畏寒盜汗、久嗽咳血的病人。
野生的冬蟲夏草對生長環境的條件十分嚴苛，並且無法像栽種香菇或靈芝一樣，使用人工栽種的方式以達到普及化的目的。近年來，拜生物科技的進步，產業界發展出菌株分離、栽培的方法，使得產量增加、成本降低，讓更多的人享受到冬蟲夏草的保健功效。
根據最新的研究顯示，冬蟲夏草含有豐富的蟲草素、核酸、游離脂肪酸、甘露醣醇、蛋白質，因此擁有增強免疫力、體力與性功能的功用。就目前所知，冬蟲夏草對人體的生理作用可分為以下幾點：
(1) 冬蟲夏草具有調節人體免疫系統機能的功用，藉由增強人體殺手細胞（killer T cells）的活動力，有效提昇人體對疾病與濾過性病毒的抵抗能力。對於體弱多病、抵抗力差的人而言，冬蟲夏草是一種溫和、有效的補品。
(2) 冬蟲夏草對呼吸系統而言，具有清潔氣管、減少痰產生的作用。並藉由協助擴張支氣管，使更多的氧氣進入人體的方式，有效解決氣喘、呼吸不順與帶氧不足的問題。
(3)具有抗癌活性。多項研究顯示，冬蟲夏草可以提昇體內天然抗氧化劑的含量，以避免細胞遭受自由基的摧殘破壞、產生癌化細胞。並且藉由殺手細胞的活化作用，打擊癌細胞的生存，進而達到抗癌的效果。
由華成文化轉貼
讓大家對冬蟲夏草有更進一步的了解囉
>【 在 amys763 的大作中提到: 】
>
>
>
>>【 在 學徒 的大作中提到: 】
>>
>>
>>冬蟲夏草是生長於中國大陸西北、西南青康藏高原的高山上的特有珍貴藥材，其為一種囊菌類之真菌，
>>寄生於蛾幼體內形成的蟲菌結合體，每年秋季侵入幼蟲體內，靠蟲體內養份為主，至幼蟲僵死，
>
>那不就像僵屍~
冬蟲夏草簡介：
在中國醫學經典本草從新中記載：『冬蟲夏草味甘性平、能保肺益腎、止血化痰、無毒』，
依現代科學手段研究結果，冬蟲夏草菌絲體含有蟲草多醣、蟲草酸、腺甘、D-甘露醇、
蛋白質多及十九種胺基酸 （其中包含人體所必須之8種胺基酸） 和微量元素硒、錳、鐵、銅等。
冬蟲夏草具雙向調節免疫功能、能改善心血管功能、能抗腫瘤、能平喘怯痰、抗炎、抗血脂、
抗氧化、抗缺氧、抗疲勞及壯陽等功能。
冬蟲夏草是生長於中國大陸西北、西南青康藏高原的高山上的特有珍貴藥材，其為一種囊菌類之真菌，
寄生於蛾幼體內形成的蟲菌結合體，每年秋季侵入幼蟲體內，靠蟲體內養份為主，至幼蟲僵死，
次年夏季子座迅速長出地面類似草樣，由於外型似草又帶有蟲體外殼，因此被稱為冬蟲夏草。
所以冬蟲夏草不是植物也非動物而是一種菌類，一種有益身體的菌類。
冬蟲夏草最早記載於中國藥學名著《本草備要》，其中冬蟲夏草引起西方學人的特別重視。
冬蟲夏草內肉色白，外皮土黃色，以蟲身肥大而豐腴者最佳。 冬蟲夏草是完全沒有毒的。
《中藥大辭典》和《本草從新》二中都有記載：冬蟲夏草性平、氣香、味甘、無毒、為固本培元之良藥，
且無乾燥或服用之禁忌。 冬蟲夏草味甘性溫，入肺胃經，具強壯滋養、止咳喘等功效，常用於病後體弱
、頭暈、呼吸系統抵抗力強化等，並經證實可增強人體免疫功能。
會害死蟲蟲的...所以我認為不能吃><
講到冬蟲夏草
有一個要特別注意的事情是
有傳統的，跟大量培養的菌絲體的(時勢所趨)
前者我不知道葷素，但後者我認識的素食朋友都認為是素的
如果認為後者也是素的，那麼使用前就要分辨
通常健康食品會在包裝盒上面標明是菌絲體
而傳統中藥店則可能會是前者(但據聞非常昂貴，且有假貨...)
可以上網路查詢菌絲體的資訊
另外有一點是，很多健康食品是膠囊，使用前也要注意
隨便張貼一個網頁...
http://www.sinorama.com.tw/ch/1998/199808/708034c7.html
>【 在 peggyfu 的大作中提到: 】
>謝謝您的回答,因為我是第一次來問問題,比較有不懂得或是弄錯的地方在請各位多多指教...我覺得現在吃素很方便但是也是要小心,免得吃到最後自己吃到葷食都不知道勒.....
>
>
>
>>【 在 銀子 的大作中提到: 】
>>嗯......挺有趣的問題，經過資料搜尋
>>冬蟲夏草既不是蟲(動物)，也非草(植物)，而是一種真菌類。它是於冬天時，麥角菌科冬蟲夏草菌(Cordyceps sinensis Saccardsla)寄生於蝙蝠蛾的幼蟲身上， 此時真菌的菌絲由蟲體獲取成長所需的養份，當蟲體內部被菌絲吸收殆盡只剩外殼，蟲終至死亡， 而棍棒狀子座便會在夏天由蟲的頭部長出。
>>
>>所以，是素的。
>>可是它的成長是藉由寄生蟲體，好像又牽涉到殺生耶...
>>
>>
>>
>>>【 在 peggyfu 的大作中提到: 】
>>>今天看到蘋果日報報導冬蟲夏草的成長,讓我很驚訝...因為它寫著既是植物也是動物耶,冬天是蟲而夏天是草,讓我很擔心,我有許多朋友吃素的也有吃冬蟲夏草,所以可否請大家幫我解決這個疑惑...謝謝大家在麻煩您們了.......................困惑的peggy留
謝謝您的回答,因為我是第一次來問問題,比較有不懂得或是弄錯的地方在請各位多多指教...我覺得現在吃素很方便但是也是要小心,免得吃到最後自己吃到葷食都不知道勒.....
>【 在 銀子 的大作中提到: 】
>嗯......挺有趣的問題，經過資料搜尋
>冬蟲夏草既不是蟲(動物)，也非草(植物)，而是一種真菌類。它是於冬天時，麥角菌科冬蟲夏草菌(Cordyceps sinensis Saccardsla)寄生於蝙蝠蛾的幼蟲身上， 此時真菌的菌絲由蟲體獲取成長所需的養份，當蟲體內部被菌絲吸收殆盡只剩外殼，蟲終至死亡， 而棍棒狀子座便會在夏天由蟲的頭部長出。
>
>所以，是素的。
>可是它的成長是藉由寄生蟲體，好像又牽涉到殺生耶...
>
>
>
>>【 在 peggyfu 的大作中提到: 】
>>今天看到蘋果日報報導冬蟲夏草的成長,讓我很驚訝...因為它寫著既是植物也是動物耶,冬天是蟲而夏天是草,讓我很擔心,我有許多朋友吃素的也有吃冬蟲夏草,所以可否請大家幫我解決這個疑惑...謝謝大家在麻煩您們了.......................困惑的peggy留
嗯......挺有趣的問題，經過資料搜尋
冬蟲夏草既不是蟲(動物)，也非草(植物)，而是一種真菌類。它是於冬天時，麥角菌科冬蟲夏草菌(Cordyceps sinensis Saccardsla)寄生於蝙蝠蛾的幼蟲身上， 此時真菌的菌絲由蟲體獲取成長所需的養份，當蟲體內部被菌絲吸收殆盡只剩外殼，蟲終至死亡， 而棍棒狀子座便會在夏天由蟲的頭部長出。
所以，是素的。
可是它的成長是藉由寄生蟲體，好像又牽涉到殺生耶...
>【 在 peggyfu 的大作中提到: 】
>今天看到蘋果日報報導冬蟲夏草的成長,讓我很驚訝...因為它寫著既是植物也是動物耶,冬天是蟲而夏天是草,讓我很擔心,我有許多朋友吃素的也有吃冬蟲夏草,所以可否請大家幫我解決這個疑惑...謝謝大家在麻煩您們了.......................困惑的peggy留
