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現在位置:討論區 / 料理與食材 / 所有回應 料理與食材 # 113242 之文章
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主題:不知有哪位專家知道有機二字的定義啊 含原文總篇數 3
原       文
作者: 兄弟
發表日期:2004/06/29 0:40:48
文章編號:113242   推文人氣指標: (0)

我只知道有機蔬菜的有機二字是指土壤必須經過3年的休耕,讓所有的化學成分及農藥都分解掉,種子必須是有機蔬菜而來,以免有不良基因遺傳,肥料必須是有機堆肥生成,不可用化學肥料,澆灌的水源不得用天然落下的雨水(酸雨及鉛金屬等原因),也不可用自來水(含氯等因素)栽培區必須有雨棚覆蓋以免受雨水污染,生產出的蔬菜及土壤和水源等都需不定期的檢驗,完全符合後才得以申請有機標章

但是雞蛋和肉類如何可以稱為有機呢,請哪位專家解釋一下吧,





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Re:不知有哪位專家知道有機二字的定義啊

作者: 胃下垂@_@
發表日期:2004/07/04 19:11:57
文章編號:114025 篇  此篇回應:第 114024 篇 推文人氣指標: (0)


康健雜誌的文章FYI:



http://www.commonhealth.com.tw/content/067/067124.asp

http://www.commonhealth.com.tw/content/056/056130.asp

http://www.commonhealth.com.tw/content/056/056214.asp



>【 在 sapphire 的大作中提到: 】

>

>大家有空翻翻6月份的康健雜誌,或許對有機能有更深的認識。

>

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Re:不知有哪位專家知道有機二字的定義啊

作者: sapphire
發表日期:2004/07/04 18:33:41
文章編號:114024 篇  此篇回應:第 114020 篇 推文人氣指標: (0)




大家有空翻翻6月份的康健雜誌,或許對有機能有更深的認識。

就以看到的資料,有機農業標準一直沒有立法,去年通過的「有機農產品管理作業要點」只是行政命令,並無罰則,這也是讓假有機橫行的原因之一。

再者,假有機事件也暴露了台灣人對「有機」的認知過於狹隘,消費者需調整心態,有機從來就不應該只被解釋成「無農藥殘留」,而是更長遠的永續經營。

美國消費者聯盟提供給消費者索取的FAQ(常見問題解答)也表示:「有機食品不能被宣傳成『無農藥殘留』,所有的有機標準都承認低劑量的殘留是無可避免的,而是與傳統農業相較之下,殘留會低得多。」

過去台灣有機農業和生機飲食合流,一再強調農藥殘留的危險,這樣一來消費者對「零」殘留的要求,也就無邊無際反而忽略有機農業對生態、環境長遠的貢獻。







>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】

>

>不知道,我想應該都是穿鑿附會的.....

>

>可能為了衝著「有機」就以為可以台高價錢的刻板印象吧!

>這些有心機的商人殊不知有些有機的也賣的很便宜說...

>

>台灣的魚、豬肉、雞肉、牛肉、羊肉等等等等等.....

>哪個沒有受過污染或是抗生素培育咧?

>

>>【 在 ☆青青☆ 的大作中提到: 】

>>對呀, 我也在懷疑甲殼類, 魚油, 甚至鹿茸怎麼也叫有機咧???

>>我在上星期去逛里仁時, 看到隔壁新開的聖德科斯有機食品店裡有賣這些葷食, 外面海報還有素食二字, 心想是不是要跟隔壁里仁拼, 進去看到有賣葷食才覺得怪怪??

>>

>>>【 在 兄弟 的大作中提到: 】

>>> 我只知道有機蔬菜的有機二字是指土壤必須經過3年的休耕,讓所有的化學成分及農藥都分解掉,種子必須是有機蔬菜而來,以免有不良基因遺傳,肥料必須是有機堆肥生成,不可用化學肥料,澆灌的水源不得用天然落下的雨水(酸雨及鉛金屬等原因),也不可用自來水(含氯等因素)栽培區必須有雨棚覆蓋以免受雨水污染,生產出的蔬菜及土壤和水源等都需不定期的檢驗,完全符合後才得以申請有機標章

>>> 但是雞蛋和肉類如何可以稱為有機呢,請哪位專家解釋一下吧,

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