我只知道有機蔬菜的有機二字是指土壤必須經過3年的休耕,讓所有的化學成分及農藥都分解掉,種子必須是有機蔬菜而來,以免有不良基因遺傳,肥料必須是有機堆肥生成,不可用化學肥料,澆灌的水源不得用天然落下的雨水(酸雨及鉛金屬等原因),也不可用自來水(含氯等因素)栽培區必須有雨棚覆蓋以免受雨水污染,生產出的蔬菜及土壤和水源等都需不定期的檢驗,完全符合後才得以申請有機標章

但是雞蛋和肉類如何可以稱為有機呢,請哪位專家解釋一下吧,