另一種煮法:

材料:牛蒡、海帶、薑末、香菇



作法:

1.開火熱鍋加少許葡萄籽油,將薑末及切條的香菇放入,小火炒香

2.放入海帶及切絲後的牛蒡,並同時加入水(蓋到食材即可)及醬

油,少許烏醋,胡椒粉,八角粒

(牛蒡絲粗細隨自己喜好的口感,切細點較快入味)

3.小火滷至湯汁快收乾即可。



這道菜蠻下飯的,我家小朋友很愛吃,有時我會滷得淡淡的,讓他當零食。





>【 在 meihuan 的大作中提到: 】

>介紹兩道日式家常菜

>第一道材料牛蒡,胡羅菠,切細絲

>用油炒一下後,放一些乾ㄉ辣椒片

>再放醬油,糖,香油

>

>另一道叫kenchin湯材料牛蒡,胡羅菠,

>蒟蒻,小芋頭,油豆皮,豆腐前5樣菜先炒過後

>加水後把豆腐用雙手搗碎放進去一齊煮,最後

>加味噌跟一點香油,味噌濃度以自己ㄉ口味來

>調即可

>如果隔天湯還有剩,也可以換一個口味,放麵

>下去煮湯麵也不錯喔