關於意麵

我知道有鹽水意麵.南投意麵.胚芽意麵及台南的鍋燒意麵這幾種

鹽水意麵及胚芽意麵外觀看來有點灰灰髒髒的像發霉,

其實是麵粉中加了"鴨蛋"下去揉製才會醬的

而南投意麵及鍋燒意麵是加"雞蛋"去製作的

所以比一般的白麵顏色還要黃

如果你吃蛋,而且不拘何種蛋都吃

原則上,上述的麵條都可吃

每種的口味及口感都不同喔

當然,現在這些我都不吃了

是以前的經驗,在此提出來和大家分享

如果有錯,請了解的人提出指正

甘溫嚕~^___^

>【 在 falama 的大作中提到: 】

>今天中午婆婆突然跟我說,我們常買的意麵是葷的,我真的嚇一跳,

>市場上賣的手工意麵怎麼會是葷的呢?那這樣其他的手工麵條是不是也有葷素的區分呢?

>麵條的成分不是就麵粉.鹽...還會有什麼呢?真的想不透....