後學前幾天喉嚨癢癢~又流鼻涕,後學母親給泡橘子醋給後學喝~,睡一覺後,隔天醒來就好了!!!



橘子醋

取有機鮮橘一斤洗淨，切成0.5公分圓片，以一層橘子，加上一層打碎的有機冰糖將之向上鋪好。一斤橘子需用四兩冰糖。如果味道要更好，可加蜂蜜或麥芽糖或梅子汁。將之裝罐成七分滿，用紗布蓋住封口三至四天。這三天內需上下攪拌，使每片橘子，充分吸收糖汁。最後再加入醋精，份量只要蓋過橘子即可，以八分滿為原則，因為會發酵，不可太滿。貼上標籤並註明日期，三個月後就可享用。稀釋後飲用，平日若打精力湯或做泡菜及沙拉，均可放入，口感甚佳，一年做一次，一年可享用，實在經濟實惠。（其他任何的水果醋，均可參照此法去做。）



橘子醬

有機橘子洗淨切片，以果汁機打碎，倒入鍋中加冰糖，冰糖比例也是一斤橘子，加上四兩冰糖。大火煮沸前要持續攪拌，以防沈澱燒焦。沸騰後以中火持續攪拌約一至二小時，醬是越稠越易保存。待涼後，放入乾的玻璃罐內，置放在陰涼處，可存放一整年不變壞。冬季感冒流行，平常就隨時挖一匙橘子醬，將之稀釋飲用，冷熱皆可，感冒會快速遠離。





>【 在 我形我素 的大作中提到: 】

> 晚上騎車不小心，天氣不穩定不知怎麼了，猜想應該不小心著涼發覺喉嚨癢癢的，...還留鼻水，想想明天還得上班...不覺得擔心起來了...請問村民..像這樣不小心著涼怎麼讓身體快速恢復的方法..可以讓一覺到天亮..不在喉嚨痛？