>> 這種煮法,可是娘家嗎咪所傳的喔!雖然她是煮葷的,但是變通一下,我就把它作成一道可口的佳餚了!

>> 首先告訴大家,這可不是真的水餃皮,而是水餃皮的切邊!

那是要到傳統市場內的製麵攤上才買的到.(如果只有賣,而沒有製造的攤位,通常是沒有賣這種水餃皮的切邊)因為它是作水餃皮之後,剩下來,多餘的切邊.

>> 先煮一鍋高湯,待水滾後,放入較不易熟的材料(紅蘿蔔薄片,香菇,素火鍋料) ,半熟後再放入水餃皮的切邊(要把它一片一片分開放入,才不會變成麵疙瘩) ,等水餃皮切邊逐漸漂起時,再放入青菜.完全熟透後,加些芹菜珠,灑些胡椒粉及香油.就大功告成囉!

>>>>至於材料,大家均可自行變換!以上僅供參考!

>>>>吃起來的感覺,有點像吃餛飩,也像粿仔條!

>>>>喜歡吃麵食的朋友們,參考看看囉!