>同樣ㄉ飲食方式卻並不都一定會有痛風這跟體內黃嘌呤氧化酵素

濃度有關,黃嘌呤經黃嘌呤氧化酵素氧化後產生尿酸(Uric acid)

及超陰離子自由基(superoxide anio)當體內黃嘌呤氧化酵素濃度

過高時若吃過多高黃嘌呤食物就會產生過多ㄉ尿酸若無法代謝排出

就會形成尿酸結晶堆積再關節內引發痛風也可能造成尿酸性腎結石

除了之前許多村民ㄉ意見外

可食用櫻桃或櫻桃汁及黑櫻桃.山楂.藍莓.草莓,對於中和尿酸有很

好ㄉ功效

還有可以大量食用含抗氧化元素(維生素A.C.E.鋅.硒)ㄉ食物

若怕不足也可以在吃補充品

附記:芭樂ㄉ果肉及果皮含抗氧化性纖維及抗氧化性多酚化合物





>【 在 scwei 的大作中提到: 】

>

>>【 在 Wen-Yu Hou 的大作中提到: 】

>>Dear 琴子

>>

>>建議您可以由全文檢索鍵入尿酸或是痛風 會找到很多有關素食與尿酸與痛風的討論 因為這樣比較可以節省小館的資源

>>

>>黃豆等乾豆類中的普林 是比較不會刺激尿酸上昇的一類 因此真正需要忌食黃豆的 只有在痛風發作期的急性患者 一般尿酸過高的人 仍可適量食用 不要一次吃太多 或同時吃下好幾樣高普林（如內臟 肉湯 火鍋 酵母 酒類 部份魚貝類及豆苗 蘆筍 香菇）的食物即可 至於尿酸正常的人 害怕吃素會得痛風或是尿酸過高是杞人憂天

>>

>>此外根據統計痛風發作的誘因中 以啤酒最為常見﹝佔60%﹞ 其次為海產﹝18%﹞ 內臟食物﹝14%﹞ 而豆類製品則很少引起痛風發作﹝2%﹞ 另外 長期素食者患痛風比例也遠比葷食者為低

>>

>

>蠻奇怪的，我老爸吃素十年多，最近卻有痛風現象。

>不知道是什麼原因，飲食方面我媽跟他差不多，但我媽卻沒有..

>好煩惱阿:Q

>

>