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主題: |
Re:請問冰糖和白糖有何不同? |
作者: |
阿華甜
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文 章 編 號: |
第 68412 篇 |
發 表 日 期: |
2003/07/20 22:43:58 |
閱 讀 次 數: |
891 |
此篇文章 回應: |
68383 (紫丁香)
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回應此篇的文章: |
68444
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推文人氣: |
(0) |
吃糖能讓人心情變好哦!
不管是白糖,紅糖,冰糖,或補血的黑糖,
偶爾補充一些糖份,
真的能使人的心情變愉悅唷!
>【 在 opera 的大作中提到: 】
>謝謝 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+醫學超級帥哥 的詳細說明
>感恩喔!!
>
>
>>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+醫學超級帥哥 的大作中提到: 】
>>也不是什麼療效啦!!
>>在以前,糖不一定從甘蔗來,也有可能從甜菜製造的。
>>
>>一般蔗糖從甘蔗的甘蔗汁壓榨出來以後,
>>也會經過烹煮、以及濃縮、沉澱以後,
>>依據不同的密度以及分層,
>>所製造出來的糖就有所不同。
>>甘蔗汁變成黏黏的狀態後,倒進冷水裡,馬上攪拌,完成的即是粗砂糖,有比較深的顏色。若要製作白砂糖需要的手續比粗砂糖多一些些,在煎熬之後,以漏缽分蜜並用黃泥漿淋去雜質,得到的結晶體就是白砂糖。若是所得的結晶體較大,就是冰糖。
>>而一般所謂的黑糖(或是紅糖)其實是指最體下沉澱的部分所製造出來的,雜質比較多。
>>
>>之所以食譜會建議使用冰糖,是因為冰糖以糖為主,是所有食用蔗糖中糖度甜度最高的,其實也無關什麼療效啦!!
>>
>>若要吃糖,也要適可而止喔!!!
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