這是我在網上看到的，你參考一下：















老年人不宜長期吃素







老年人由於熱量消耗減少、食欲減退，或者出於肥胖和防止高血壓的目的，而禁葷吃素。這實際上是不智之舉，對身心健康有害。







人體衰老、頭髮變白、牙齒脫落、骨質疏鬆及心血管疾病的發生，都與錳元素的攝入不足有關。缺錳不但影響骨骼發育，而且會引起周身骨痛、乏力、駝背、骨折等疾病。缺錳還會出現思維遲鈍、感覺不靈。因此，老年人不宜吃素。







植物性食物所含的錳元素，人體很難吸收，而肉類食物中雖然含錳元素較少，但容易被人體利用。所以，吃肉是攝取錳元素的重要途徑。















這個資料告訴我們，不管是素食者或是非素食者，要想飲食健康，最關鍵就是達到營養均衡。你吃素吃到面色不佳，可能就是某方面的營養缺乏所至，解決的辦法不是補充VC那麽簡單。也許，你可以考慮一下我的建議。我建議你增加食譜中的食物種類，用以調整營養結構。關於這方面坊閒有很多的資料，有心人相信一定可以輕鬆找到它們。祝你健康！！















>【 在 水滴 的大作中提到: 】







>請問一下各位前輩~~







> 我現在正在學吃素的階段，才吃快滿一個月而已，可是卻發現我的臉色愈來愈難看，我的朋友還說有種發黃的樣子，整個感覺很像沒精神，請問一下我平常都是吃外面的自助餐，都是以青菜、筍子、菜莆蛋為主，加工過的素食我很少吃，偶爾吃素壽司，面包，還有我每天會吃維他命c二片，請問我是不是還有什麼沒有注意到的??請各位前輩指點，我不想一直"黃"下去丫~~~~~~~~~