減排甲烷 學者籲：蔬食應納節能

 

我們能在多大程度上理解別人……

低碳蔬食「吃在地、食當令」環境教育活動

實踐「一起吃蔬食救地球」與「蔬食環保愛地球」

隨著保護動物和健康意識的提升，全球愈來愈多素食聚落。

為確保素食飲食中的蛋白質攝取充足，採取以下措施：首先是攝取多樣化的植物性蛋白質來源，如豆類、全穀物、堅果和種子等，提供豐富的蛋白質、纖維和健康脂肪。

 

2024-10-23  聯合

總統府國家氣候變遷對策委員會第二次會議明天召開，深度節能將是討論重點，昨公民團體與學者共同呼籲，深度節能應包含食物減排，政府也應增列植物性飲食發展藍圖及永續發展路徑，減少甲烷對環境的衝擊。

 

三軍總醫院基隆分院首任院長陳惟華表示，在過去兩個世紀裡大氣中的甲烷濃度增加了一倍以上，六成甲烷來自人為排放，而地球暖化約百分之卅由甲烷造成，其中大多來自於牲畜的糞便和反芻動物的打嗝。

 

 

 

素食營養學會理事何美鄉說，植物性飲食已被證實有益健康，政府應攜手食品供應鏈相關業者，從種植、養殖、生產，以供應低碳排、高營養密度的植物性飲食。

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