1.根據「人造纖維」在市場上的比例與接受度來看，「人造肉」(素肉) 是一個尚未開發的藍海市場，是一再創產業高峰、黃金N年的機會。

2.人口越來越多，我們卻沒有兩個地球，畜牧業耗費數倍糧食資源，因此肉類需求必須有大量生產的替代品。

3.只有食品大廠才能比照電子業設立研發及專利團隊，研發並量產低成本、天然、健康、好吃、人人都能接受的代肉。

4.人活在廣告的世界，只有食品大廠有足夠的廣告財力、若加上好政府的政策及認證，就可望突破歷來的洗腦。

5.也許已有生技公司在做，但我不喜歡生技這一名詞，感覺做出的都是像藥品的東西。

6.很多素食比肉食健康的研究報告，都被忽視不看，哪天所有意見領袖、醫師們一起清醒過來，鼓吹這些報告，再搭配清新唯美的素肉廣告......就太美好了。例:

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  美國黃豆協會「黃豆營養與肥胖症」臨床研究計劃

  www.asaimtaiwan.org/Obesity.pdf

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  美國黃豆協會. 「黃豆營養與 ... 本研究目的是將黃豆製品應用在減重的計畫上，與傳統低熱量飲 ... 在血脂質方面，傳統組八週後之血清總膽固醇濃度顯著降低10%，而 ...