在製作點心上我常感到困惑，雖說有些人吃蛋奶素、有些人則會選擇油脂類別，這我就不懂了，請問?烘焙上所使用的奶油、酥油、無水奶油，這些到底是算素食?還是葷食?製作鐘一直搞不清楚，所謂的乳清蛋白，有人說是雞蛋蛋白，有人則說是素蛋白粉，請問?到底甚麼才是對的呢?一般市售的蛋糕到底算葷食還是算素食?！好多問題，謝謝解答者。