素食討論區 - 止咳化痰鹹檸檬~野生廣東檸檬(219707) ::suiis素易，讓素食變容易，跟我們一起翻轉全球成為素食世界！

中央山脈高山蘊藏豐富資源
老爸從山上摘來市面上買不到的好禮物送我
哇~兩斤的野生廣東檸檬耶！！！
這廣東檸檬的滋味該怎麼說呢
有一種特殊的香味
不像橘子也不像檸檬
反正味道很難形容的啦
卉搜尋網路資料之後
決定做鹹檸檬
其他的再拿來做果醬
這麼好的野味
做出來一定讚的啦~~~

小常識：
廣東檸檬又稱廣東酸柑。
酸柑屬原生種(特性是多刺樹強勢易生陡長枝)，
如果沒施肥它一樣會不大，
約比金桔大2~4倍，
酸柑味道光酸，
黃肉軟皮，樹枝刺多，黃肉軟皮，
因病虫害較少，通常用它種子孵做覘木再嫁接柑橘類，
例如桶柑、甜萊姆、柳橙等。
台灣市面上幾乎不見它的蹤影。

~止咳化痰的鹹檸檬~
用法：
用一粒『鹹檸檬』加上蜂蜜，
在馬克杯裡沖入熱水，
把鹹檸檬戳得碎碎的喝。

作法：
1、廣東檸檬洗淨，用沸水煮2~3分鐘殺菌，擦乾備用。(若沒有用一般檸檬即可)
2、利用還在沸騰的水將玻璃瓶燙過，用夾子夾起擦乾，瓶子裡面再用吹風機吹至全乾。
3、冷開水加鹽攪拌至無法再溶解，為過飽和鹽水。因為醃漬品怕發霉，卉為了保險起見，則是用煮的方式，水加鹽煮至無法溶解後放涼。
4、將檸檬放到瓶子裡排整齊，再將過飽和鹽水加入，水要蓋過檸檬。
5、密封好放置陰涼處一年即可飲用。
6、浮在上面的檸檬怕發霉，每隔一個月就要將瓶子到過來放。

先來看看它的長相吧!~尾端尖尖的，他可是檸檬不是橘子喔!~因為是野生的所以外皮有些瑕疵，但一定是最健康有機的啦~~~

將廣東檸檬和玻璃瓶用沸水殺菌

倒入過飽合鹽水就大功告成啦~寫上日期~接下來就要等一年囉~~~

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