看過大家的推文了，我內心的難過與氣憤一直沒有消失。 選擇素食的朋友，往往都是最體諒素食餐館的客人。 但是高興的用餐，卻被趕走，不是箇中人可以感受的。 如果服務人員一開始即告訴我： 　　「因為假日客人多，您只有一位，能夠接受併桌嗎？或是改日再來用餐！」 這些處理，我可以接受。因為我可以選擇今天我要不要在此消費。 但是你又想要接客人的單，又懊惱失去後面未預期進門的客人，卻來趕用餐未完畢的客人走，這算是待客之道嗎？ 把擔心接不到客人的損失，轉化為趕走正在用餐中，還未服務完畢的客人，這樣合理嗎？ 如果我當時不要看書，就一直盯著餐點看，不知道會不會有別種結果？ 我問我自己，我如果是老板，我會這樣做嗎？我覺得我這樣做，客人都一定要體諒我的服務態度嗎？ 所以身為經營者，我無法預期會有多少客人，因此當我接了這一個客人，收了他的餐費，但又深怕失去後面來的客人時，我就可以請用餐未完畢的客人先離開，以利我後續的接單嗎？ 那這樣是合理的話，就可以在店門口貼個公告－－ 　　「如遇小店客人多，需請您迅速用餐，或中途離開，感謝您的體諒！」