To 新秘．凱西：

我寄給梅門的原信如下：

> chw 提到: 
> > 李鳳山師父您好, 
> > 
> > 和李鳳山師父一樣，我(們)也是吃素(純素，不吃奶，不吃蛋，不吃含動物成份 
> > 的東西)。 
> > 
> > 我很喜歡李鳳山師父的甩娃蕃茄麵，近日去梅門客棧用餐，順道買了25包甩娃泡 
> > 麵，也大力將將甩娃蕃茄麵推廣給親朋好友(送他們吃吃看，讓他們也知道怎麼 
> > 去請購這麼好的食物)。 
> > 
> > 近日，收到可信賴的朋友(也是吃純素)寄來信件如下： 
> > 「台灣知名大廠的素食泡麵製程中都有用蛋 
> > 
> > 市面上泡麵 
> > 不管是炸過還是沒炸過 
> > 為了增加孔隙以達到泡熱水即食的效果 
> > 都含雞蛋蛋白 
> > 只是蛋白加到麵裡再油炸過後檢驗不出含蛋白 
> > 所以廠商也不怕消費者去驗 
> > 若不加蛋白 
> > 麵的口感會差很多 
> > 
> > 因製麵過程的質變 
> > 造成目前驗不出蛋白 
> > 
> > 用泡的大概都不行 
> > 
> > 很多只相信口頭上廠商保證，忘了毒奶事件“原料來源問題”」 
> > 
> > 收到這樣的訊息，讓我不敢再買任何泡麵(也不敢再推薦甩娃蕃茄麵給大家吃)。 
> > 
> > 依衛生署提供的資訊： 
> > 
> > http://food.doh.gov.tw/FoodNew/QA/QADetail.aspx?qrubrcidx=38#ques691 
> > 是藉由DNA檢測來確認是否含動物成份。 
> > 
> > 油炸食品DNA可能遭破壞，然後也許驗不出來(動物成分)。 
> > 
> > (我猜的，這方面我也不熟) 
> > 
> > 「甩娃蕃茄麵」此種非油炸食品，好像可由DNA檢驗來確認業者所標示的素食宣 
> > 稱屬實。 
> > 
> > 請問李鳳山師父，甩娃泡麵是否純素，製造全程都沒有用動物成份？ 
> > 
> > 
> > 感謝李鳳山師父撥冗閱讀此信。 

************* 

Regards,

chw

http://chw2video.com/