越來越多的「石油」業者開始研發綠能，再次定位自己為「能源」業的初衷。「肉品」業當然也可再一次回歸定位自己為「食品業」的初衷。

現今食品業大集團往往集耕地、化肥、農藥、機具、灌溉、農業科研、畜牧場、飼料、屠宰、醫衛、運輸、促銷、公關、批發、零售等整合一貫作業。簡言之，食品業往往統管農業和畜牧業。

畜牧至少佔溫室氣體的51%，做為食品業的新契機，放棄畜牧，永續經營的誘因有︰

1. 食品業也是全球暖化的最大最先受害者。

2. 食品業必須馬上跳脫高地耗、高能耗、高水耗的生產方式，以免在無新耕地、缺水和高油價中瀕臨瓦解。

3. 以黃豆蛋白食品取代肉類動物蛋白的美味素肉科技已十分成熟，且發展周期，絕對遠短於易於綠能轉換。過渡期間，模擬素肉，可在短時內與既有系統整配無間。美國今年一人平均花費約7美元在素肉素乳品上，最大可望擴大50倍（就像綠能最大可完全取代石油）。

呈哥本哈根全球氣候變遷峰會政府... 眾人拾柴火焰高！

1. 請連署全球性立法禁肉請願 http://fleischverbot.info/petition/

2. 查爾斯王子發起一項創新的運動來拯救雨林，請至 www.rainforestSOS.org 留下您的名字和簡訊