西大路新竹市立棒球場對面有素食水煎包，印象中賣到早上9點多就收攤了。

合冠  中正路305號，是賣生機飲食的，芽菜捲和蔬果全麥三明治都不錯吃，

還有賣現打的蔬果精力湯，只是價格會偏高。

以上這兩家我都吃過，東西還不賴！可以試試。