做法：
1•蒟蒻切小丁、下160度油鍋炸至表面微焦撈起備用；烤麩切丁備用。

2•熱一炒鍋，爆香八角、小茴香後撈起，再下香菇及香椿醬炒至出香，
      下蒟蒻丁、烤麩丁、高湯及調味料煮至滾後，轉小火煮約5分鐘即可。