想開素食早餐店或者素魯味，請教有此經驗的村民們，可否給予建議~感激不盡!

自己很希望能夠投入素食餐飲的事業，目前自己有店面，可是位置不是很熱鬧不過是主要交通路線。

1.自己要有實力(平價.好味道)

2.要有本錢(可以評估)

3.要有店(妳有店面是你的優勢)

4.要搶市場(有一段辛苦倒貼日子)

5.是想餐飲業還是想賺錢?(預計要賺多少呢?)

地點比較沒差.消費者比較注重平價.好味道，大家會好康逗相報

一剛開店可以八折，或飲料5折，一定會吸引大家的注目，日後就要看消費者的評價。

無論做什麼都要有相當的專業，要開店首先要問自己會多少，最少要懂一些吧!如果你都沒經驗大概很難吧!需要有經驗的人幫你，或者你先學過再考慮開店比較保險，不要冒險，小規模最少都要10~20萬吧!開個飲料店隨便都要50萬，光是買基本的工具就要花不少錢，建議先買2手的，做的起來才買比較好的工具， 做早餐店很辛苦要早起，早餐店也是很競爭，都是連鎖店的~

開店前要考察市場行情~5年前我本來要開店賣麵條+水餃皮，通常一斤25，我一天可以生產500斤獲利5000。我去建國市場勘查市場有人可以賣到一斤13~15元我沒信心開店。我想混進去當員工，老闆知道我是來學技術的，他說要簽約3年，早上4~5上工，工作12小時一天600中午不休息，做沒幾天我就放棄了，因為要綁约。

轉身從事建築業，朝8晚5，一天900三年後師父一天就有2000，一個月就50000吧，五年後當老闆就可以賺更多~~

先這樣吧!

我沒經驗喔!!只是我的感覺啦!

※此文原作者於2008/06/19 19:56:02修改過。