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現在位置：討論區 / 料理與食材 / Re:麻油不可以加熱燒 效果會不好嗎

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主題： Re:麻油不可以加熱燒 效果會不好嗎
作者： 魔蘋果
 文　章　編　號： 第 197233 篇
發　表　日　期： 2008/01/15 16:57:08
閱　讀　次　數： 986
此篇文章 回應： 196233 (╭☆° 黑白塗鴉魔法師 °☆╮)
回應此篇的文章：
推文人氣： (3)


關於這個我有個問題，

一般冬令進補都是用麻油爆香老薑，再加一些素料做成的如：麻油麵線、麻油積、麻油什麼的，

這樣不是比較補嗎？跟你們討論的有相衝突嗎？


發表  回覆   引用  推文  相關  精華區  轉寄  板公告

推文內容：

╭☆° 黑白塗鴉魔法師 °☆╮：一般認為這樣比較補沒錯, 但偏重於取麻油和薑的熱性, 這兩種下去爆香就變成了燥性, 所以會上火; 再者薑其實性質屬發散, 雖屬熱性卻為熱散, 不宜多吃, 會將體內的氣往外發散, 若有風邪可以取薑的熱散, 再以補品輔以恢復元氣; 如果體質已屬虛的人最好不要動不動就吃大量的薑喔! 反而會越吃越沒力!2008/01/29 1:29:13
台南的小丁：對啊，加熱過的麻油是會補的，但熱性體質的就要小心了喔2008/01/16 0:29:08
☆文龍☆：進補是台灣人的文化、我感覺還是不要補比較好、藥品本來就弊大於利，二年沒進補了 誰能比我還健康 不看醫生 不用吃藥2008/01/15 20:22:03
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