因為家裡沒有食物調理機，所以我是用較簡單的方法煮蘿蔔糕：



材料：

香菇8朵

白蘿蔔 1條

在來米粉 500公克(我是在頂好超市買"日正"品牌的,剛好是500公克1包)

地瓜粉 半碗 (就是家裡吃飯用的飯碗)

水 6碗



作法：

1.先將白蘿蔔洗淨刨成絲、香菇泡軟切細丁

2.把在來米粉、地瓜粉、水一起混合拌勻

3.起油鍋，先炒香菇丁→再放入蘿蔔絲一起拌炒、再加一點調味料(鹽、香菇粉之類的)拌炒，此時鍋內會有蘿蔔滲出的水分，待水分快收乾時將步驟2的混合粉漿倒入

4.稍加攪拌均勻(此時將火關小才不會黏鍋或燒焦)

5.鍋子容器先抹一層薄薄的油，再倒入炒好的粉漿

6.外鍋倒二量杯的水，等"炊飯"按鈕跳起來，可不用再保溫，讓它自己在鍋內慢慢變冷，就可以囉！



※剛蒸好的時候，先不打開，餘溫才不會散掉

※蒸熟後的蘿蔔糕一定要等涼後才可以切，否則易散掉



>【 在 小Leox2 的大作中提到: 】

>>【 在 8468叮鈴鈴 的大作中提到: 】

>>妳好,

>>不知道妳是蒸多少份量的蘿蔔糕呢？

>>以我自己的經驗，我是用大同電鍋來蒸，大約是500克的粉，

>>加上一斤的蘿蔔去炒的，當然還有包含水的份量，

>>我是用大同電鍋的2杯水去蒸，蒸一次就全部都蒸熟了。

>請問:可以再解釋細節嗎?感謝先!

>比如:是炒蘿蔔絲?要加多少水?...