好吃的粥取決於粥底;一位香港媽媽教我如下的小步驟:



1)將生米洗乾淨,把水瀝乾

2)倒入少許油及鹽,和米拌勻,醃30分鐘至一個小時

3)開始熬粥,直至米開花

4)可加白果與腐竹一同熬



愛吃酪梨(avocado)的我,其實不愛吃皮蛋,不過最近試做的酪梨拌豆腐還被吃葷的友人評為素皮蛋豆腐呢!



1)豆腐兩塊切丁

2)酪梨切丁

3)將1)+2)加上醬油(或醬油膏),香油,蔥花/香菜末/紅海藻粉拌勻

4)可加上nori絲