個人覺得叫素肉　素雞素鴨只是為了方邊稱呼而已。

不然可能都要用一大串的形式詞如..豆子做的長條/塊狀的東西、　豆類做的一塊東西....（可能形容起來所有的素食類的東西都差不多）