乾貨：乾香菇.紅棗.米



加工品：米粉.麵條.麵筋.冬粉.豆腐．麵腸.雪裡紅.干瓢.酸菜.筍(指加工過的筍).青豆仁.豆皮.干絲.烤麩.火腿.鳳梨片.玉米粒.蒟蒻.豆干.榨菜.紫菜.乾辣椒



瓜果類：南瓜.冬瓜.小黃瓜.辣椒.青椒.蕃茄.玉米筍(考試通常都會給新鮮的)



蔬菜類(菇菌類)：.金針菇.洋菇.草菇.生香菇.鮑魚菇.木耳(考試通常會給新鮮的)



蔬菜類(葉菜類)：芥蘭菜.高麗菜.豆芽菜.青江菜.芹菜.香菜.九層塔

ps:洗滌順序.無葉先洗再來有葉子.根帶泥土最後洗



蔬菜類(需去皮根莖類)：西芹菜.紅蘿蔔．白蘿蔔.竹筍.芋頭.馬鈴薯.薑.荸薺

ps:帶泥土越髒越後洗