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現在位置:討論區 / 素食經營 / Re:素食餐飲老闆&師傅照過來

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主題: Re:素食餐飲老闆&師傅照過來
作者: champion
文 章 編 號: 第 160104 篇
發 表 日 期: 2005/12/03 10:33:59
閱 讀 次 數: 1026
此篇文章 回應: 159676 (胃下垂@_@)
回應此篇的文章: 163850
推文人氣: (0)


恩~~~

胃下垂先生你好

我常看你發表文章呢

而且說的頭頭是道

又精闢入裡

我可是你頭號支持者哩

我再你面前發表一些看法

可別笑我ㄚ





其實我們就是一間製造工廠

只是漸漸轉型變成中盤

素料製造大概成分就是幾種

大豆蛋白 乳化劑 膠原蛋白 大豆纖維(打爛之後就變素肉漿啦)

這些東西當然都是不含蛋或肉

但是有些業者為了追求口感 口味

會加蛋或者肉漿

這就變成了不乾淨的素料

他們加入肉漿的比例大概是3/1000

雖然才3/1000 有吃全素的人一吃就吃出來了

但是對於那些

偶而才吃素的人

就會很甲意這種的素料

********************

至於怎麼分辨

最準的當然是要吃過

從外觀是沒辦法分辨的

不過我有個小撇步提供給你參考

就是做太像的

或是雜牌小工廠

竟量別吃

通常黑新素食出現在火鍋料上面比較多

小蝦 大蝦 蝶蝦 蝦丸 蝦餃 魚餃之類的

********************

另外阿

買素料時也可以看老闆

老闆如果也是吃素的

那你可以比較放心的買

如果是那種又抽菸又喝酒的

就比較不管清不清了

魷魚我們工廠老闆也是吃全素的

對這方面就比較要求

對供貨廠商一定要求要有保證書

還有檢驗分析報告

來路不名的小工廠絕對不碰

呼呼

大概就醬子瞜

請指教喔^^ 3Q~~~~~~

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Re:哪裡有24小時的素食餐飲店阿~~ (作者:知是空華,即無輪轉)
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