其實素烤的食材很多.像小地瓜.小芋頭.馬鈴薯.南瓜.絲瓜.茄子.青椒.生香菇.金針菇.白面摩菇.柳松菇.鴻喜菇所有的菇類都可以烤.我的方法是將菇類洗淨用鋁泊紙包加自調的烤醬:素蠔油+沙茶醬+糖+黑胡椒粒一起拌勻.包起來烤.馬鈴薯洗淨帶皮從中間劃+字加入素奶油用鋁泊紙包起來烤.絞白筍帶殼烤.烤熟後再去皮可沾烤醬也可吃原味.我是吃原味很甜.嫰豆腐也可加烤醬用鋁泊紙包起來烤.南瓜.絲瓜.茄子.都可依照同方法烤.也可到素食材料店買現成的素料回來烤.我是喜歡吃自然的食材.像蒟蒻.四季豆.青江菜.....等都可以烤