>【 在 紫妍 的大作中提到: 】

>素料店都素火鍋，湯頭都有準備好

>或者買十全的中藥包，放些喜歡的蔬菜

>玉米、高麗菜、素丸、芋頭

>重口味的人，湯可加點鹽

>這樣的湯營養且美味

>

>

>

>>【 在 行道越行越中矩 的大作中提到: 】

>>若過年食想自己煮素火鍋，又能顧及養生，

>>

>>那麼高湯的材料要用什麼？如何烹調？







在此提供一帖 溫補藥膳(調氣血) 大約70~80元





藥材: 當歸(5錢) 川芎(2錢) 炒芍(3錢) 熟地(3錢) 黃耆(1兩)



柑杞(一兩) 黨參(2錢) 首烏(2錢) 杜仲(2錢) 桂枝(3錢)



肉桂(1錢) 甘草(2片) 故紙(1錢) 紅棗(5粒) 人參鬚(2錢)





作法: 1.藥材慢火熬一小時半,將藥渣過濾取出即成藥汁。

(此方法比較可以將藥材成份釋出)。



2.或可請中藥行用紗布袋包也行。



3.麻油、薑母爆香,與玉米塊、素丸、高麗菜及炒香的香菇一



起放入藥汁中,煮至入味即可。(想吃的食材可自由選擇) 。