我知道一般小吃店ㄉ素羊肉都有加蛋因為口感

素料行有賣無蛋素羊肉 因為我常買



>【 在 少年維特 的大作中提到: 】

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>>【 在 傳瀚 的大作中提到: 】

>>也有沒有加蛋的'看煮起來得

>>素羊肉有沒有白白的蛋清就可分辨'

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>>>【 在 無盡燈 的大作中提到: 】

>>> 請問現在市面上的素羊肉都有加蛋嗎？

>>>今天我在小吃店，問老闆說素羊肉有沒有加蛋，老闆說素羊肉都得加蛋(蛋清)才能做出好口味，可是我又不吃蛋..這樣怎麼辦？是不是就不能吃素羊肉...想請教不吃蛋的村民...

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>無蛋素羊肉的製作過程採香菇頭(頭尾雙剪)泡軟 碾壓 脫水 浸泡調味 加入乳清蛋白(牛奶分離物質) 蒸熟

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>市售無蛋素羊肉大致依此製作 但屬奶素