感謝黑松老兄的熱情幫忙..我的老師沒有說錯...

單從廠商的Chesse起士成分中的(Rennet)凝乳素，.

是無法得知它的成分..以往是從牛的肚子裡面的小腸做出來的，

或是動物骨膠裡提煉出來，它才有辦法產生黏性的，也因這樣才會有像起士這樣的口感...

我的老師有這樣講..就是要我們多注意這方面..也只怪我們的對吃素方面的食品認識太少...



吃素若還不辨別是非..老覺得想閉上眼睛可以多吃一點口欲..

那誰也沒辦法..

希望素食小館不是這樣在鼓勵人家吃素...





>【 在 黑松沙士 的大作中提到: 】

>乳酪是否素食可用

>經查詢廠商 結果如下

>

>安佳（與芝司樂同公司）：「安佳比薩調理專用乳酪」（一公斤裝）為素食 包裝有標明

>蓓格：凝乳酵素取自牛胃

>卡夫：凝乳酵素取自牛胃

>立基：「佳品比薩專用乳酪」為素食 包裝無標明

>富華：電話無法接通

>開元：凝乳酵素由取自牛胃的細菌培養

>光泉（北海道乳酪）：需向日本公司查詢 再作回覆

>

>ps：安佳與立基之乳酪產品不只一種 其他產品凝乳酵素取自牛胃

>

>在此感謝所有服務專線人員的回答