我還覺得有一個更大的原因是成本的問題

目前的素料通路還是在菜市場 而不是直接向盤商(經銷商)購買

中間被多賺了一手(約價格2成左右) 尤其菜市場的店家都很黑心 常常趁買主不注意的時候灌水 所以難經營的下去





>【 在 行道越行越中矩 的大作中提到: 】

>真的嗎？我遇到許多學長姐及認識的道親，他們的素食餐廳生意好得不得了，

>

>但是，他們有一些共通點：

>1.素料一定自己純手工做

>2.常常研發新口味的素料

>3. 對於自己的經營有遠見而且價格公道

>4.所運用的佐料一定是天然的

>5.與客人就像家人一樣，相互關心，並有服務至上的敬業精神

>

>我想：有心一定會成功的！加油！