兩種方式的口感不同,就看個人的喜好.

南部粽因為是用生米所以熱量會比較少一點吧,

但是是用水煮的方式,米當然就會比較軟些,

所以我們家的人還是比較喜歡北部粽的口感.

至於鹼粽的吃法,除了沾糖吃以外,

還可以沾醬油吃唷!(不含紅豆的)









>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】

>

>另外我也覺得，

>用生米下水煮以後比教紮實，

>用熟米做的比較比較容易鬆散ㄟ...

>

>

>>【 在 勇哥 的大作中提到: 】

>>炒過的米是比較香的,但是不是炒熟喔!

>>還有南部的粽子大部分都是下水煮熟的

>>中部以北大都以蒸的方式蒸熟的,

>>蒸的方式像油飯不會黏黏的

>>下水煮熟的水份比較多但是很好吃的

>>

>>

>>

>>>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】

>>>

>>>有些人包粽子的時候用生米包，

>>>有的人用熟米包，

>>>我不知道這兩者有啥不同？？？

>>>

>>>(因為我媽媽都用生米包......)

>>>

>>>我之前也吃過鹼粽，

>>>第一次吃鹼粽的小俠竟然不會吃，

>>>想說沾味噌吃看看...

>>>結果被媽媽笑....

>>>那是要沾糖啦........

>>>喔...

>>>不過沒有沾醬的鹼粽其實不沾甚麼吃也很好吃啊...(如果裡面包紅豆的話...)