關於這個問題，我可能可以提供一點點的資訊，參考看看

這個問題我在台灣想了很久，都想不通，所以每次聽到薯條用牛油炸的，就不敢吃了，這次來澳洲問了一下才知道，原來所謂的牛油其實只是奶油，因為不會有人，會去把牛的肥肉炸成油，在來炸薯條，所以呀!像我們去吃麥當勞的薯條如果沒有和肉類一起炸，基本上是可以吃的。但是還是要問清楚一點比較安心。



>【 在 海洋藍 的大作中提到: 】

>我猜也是源自香港

>因為我在圖書館翻閱香港的食譜書

>稱奶油就是牛油

>

>翻譯的名詞常見這種誤會

>不同物質最後有相同名稱

>專業的名詞感覺還是看英文妥當

>

>

>>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】

>>

>>Dear什麼旭大德您好：

>>您可以在素食小館全文檢索搜尋到所謂的「牛油」「奶油」，

>>因為有的廠商會把奶油寫成牛油，

>>不見得「牛油」一定是那種黑黑的牛油喲...

>>

>>

>>>【 在 什麼旭(表偷看偶的個倫租料哦) 的大作中提到: 】

>>>最近在網路上搜尋[無蛋旦糕]

>>>赫然發現材料裡有牛油

>>>不禁納悶

>>>阿都無蛋了

>>>怎又加牛油?

>>>接著搜尋[牛油+素食]

>>>又赫然發現許多素食網站有牛油的存在

>>>再看網站多半是made in 香港

>>>開始懷疑

>>>阿香港人怎摸吃素滴?

>>>於是不由分說上小館搜查分明

>>>果然其中有些人提到[牛油是為香港用語也]

>>>只是提到的人不多

>>>我在此大膽推測

>>>稱奶油為[牛油]之用法源自香港

>>>只是資訊的流傳混雜

>>>造成兩岸三地美麗的誤會

>>>以上

>>>

>>>以下 咕狗搜尋

>>>http://www.google.com.tw/search?sourceid=navclient&hl=zh-TW&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=%E7%89%9B%E6%B2%B9+%E7%B4%A0%E9%A3%9F