今年夏天以來,常在各大賣場看到剝殼椰子,原本都是挖個洞把椰汁

喝光就整粒扔了,經人指點後,才拿鐵槌將殼敲開,挖出椰肉吃,吃幾

口還不錯,但要全吃完可就感覺有點噁心,後來我將吃不完的椰肉放

冰箱,等煮湯時和其他食材一起放入鍋中煮熟,煮出來的湯帶些椰香

味,吃起來特別好吃,後來煮火鍋時乾脆將椰汁椰果全倒入鍋中當湯

頭,吃來就更加讚了.



另外我母親很愛喝剝殼椰子汁,可是因為椰子性冷,喝多了便覺得喉

嚨癢癢想咳嗽,後來改成整粒放在電鍋中蒸熱,再挖洞喝汁,便不再有

想咳的情形了.

前年有機會到印尼作客

每天都需要喝椰子汁

一天不喝晚上就會全身火熱睡不著

椰子水都會加上切碎的椰肉一起吃

如果不加上椰肉的話 會太冷

很多台灣前賢會因此而拉肚子

印尼吃椰肉是挺普遍的

在台灣反倒新鮮事

一點經驗分享



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