難得去班板看看

昨晚因小館掛了才去看

一上去不久就看到同學po的這篇

好幸運喔^^

大家可以試試看喔





素食者有福啦...

因為本人最近吃飽睡好...

所以力行清淡政策...

少吃肉..少放油..杜絕發胖與能量的累積...

以下這道麵食是瘦身者的一大福音(不過吃太多還是會胖..不是我做假廣告ㄛ)





※香菇炒義大利炒麵※〈3~4人份〉



材料：義大利麵條、乾香菇4~6朵(視大小、隨意就好啦)、金針菇一包(真空包的那種就行)

玉米粒、青豆、切丁的紅蘿蔔(這三樣可加可不加，我是都會加一點啦，營養還是

要均衡嘛，量可以不用多，視自己喜愛的程度，通常我全部加起來的量大約半碗)



調味料：醬油2湯匙、鹽半小匙、糖兩小匙、水半碗



烹調方法：1.先燒開一鍋適量的水，取出義大利麵條，束成直徑約2公分的3束。

2.散開放入鍋中，等水再次煮開後關中火煮3分鐘。

3.再關小火煮約7分鐘，可自行視麵條的熟透程度斟酌。

4.關火，先暫時將義大利麵條泡在水中即可。

5.將乾香菇用菜刀側面拍碎弄成小丁狀泡水，金針菇取出切去底部泥土部份，

沖洗並將之撕成一絲一絲(可在煮麵的時候順便完成)。

6.當麵煮好後，取另一鍋放入那半碗水煮開，關中火將香菇、金針菇放入，

其他的蔬菜，醬油、鹽、糖也於此時放入。

7.等3分鐘後關小火，將原先預備好的麵條撈起放入鍋中。

8.開中火拌炒幾下，讓麵條吸收醬汁，等稍微收過水後，關火，上盤。



簡單吧...^^



還有..覺老兄說的牛排ㄚ...

我有試過去煎...不過不怎麼成功...

因為我不太相信我買的牛肉夠新鮮...

所以我把它煎到全熟...

結果煎太老了...不好吃...

而且這食材有點小貴...所以沒辦法買太多來試...^^



下次預告...紅燒吳郭魚...

>【 在 杏仁方塊酥 的大作中提到: 】

>

>牛肉?

>吳郭魚?

我是複製於班板上的啦

其實那段和內容無關

不該貼上去的^^

>

>>【 在 舉起夢想的翅膀×擁抱希望的星空=許下星願 的大作中提到: 】

>>難得去班板看看

>>昨晚因小館掛了才去看

>>一上去不久就看到同學po的這篇

>>好幸運喔^^

>>大家可以試試看喔

>>

>>

>>素食者有福啦...

>>因為本人最近吃飽睡好...

>>所以力行清淡政策...

>>少吃肉..少放油..杜絕發胖與能量的累積...

>>以下這道麵食是瘦身者的一大福音(不過吃太多還是會胖..不是我做假廣告ㄛ)

>>

>>

>> ※香菇炒義大利炒麵※〈3~4人份〉

>>

>>材料：義大利麵條、乾香菇4~6朵(視大小、隨意就好啦)、金針菇一包(真空包的那種就行)

>> 玉米粒、青豆、切丁的紅蘿蔔(這三樣可加可不加，我是都會加一點啦，營養還是

>> 要均衡嘛，量可以不用多，視自己喜愛的程度，通常我全部加起來的量大約半碗)

>>

>>調味料：醬油2湯匙、鹽半小匙、糖兩小匙、水半碗

>>

>>烹調方法：1.先燒開一鍋適量的水，取出義大利麵條，束成直徑約2公分的3束。

>> 2.散開放入鍋中，等水再次煮開後關中火煮3分鐘。

>> 3.再關小火煮約7分鐘，可自行視麵條的熟透程度斟酌。

>> 4.關火，先暫時將義大利麵條泡在水中即可。

>> 5.將乾香菇用菜刀側面拍碎弄成小丁狀泡水，金針菇取出切去底部泥土部份，

>> 沖洗並將之撕成一絲一絲(可在煮麵的時候順便完成)。

>> 6.當麵煮好後，取另一鍋放入那半碗水煮開，關中火將香菇、金針菇放入，

>> 其他的蔬菜，醬油、鹽、糖也於此時放入。

>>7.等3分鐘後關小火，將原先預備好的麵條撈起放入鍋中。

>> 8.開中火拌炒幾下，讓麵條吸收醬汁，等稍微收過水後，關火，上盤。

>>

>>簡單吧...^^

>>

>>還有..覺老兄說的牛排ㄚ...

>>我有試過去煎...不過不怎麼成功...

>>因為我不太相信我買的牛肉夠新鮮...

>>所以我把它煎到全熟...

>>結果煎太老了...不好吃...

>>而且這食材有點小貴...所以沒辦法買太多來試...^^

>>

>>下次預告...紅燒吳郭魚...

>>

>>

在台灣我煮義大利麵是剛放生水就放麵煮

來義大利後才知正確方法

1放大量水

2水滾放鹽

3義大利麵一人份量是一百克

4量好量倒入水中

5包裝袋外有寫煮麵時間

6先試吃一根如果可以就關火

水濾掉加入醬汁及起司粉



醬汁一定要比麵先準備好

麵煮好馬上混合趁熱吃

牛肉?

吳郭魚?



>【 在 舉起夢想的翅膀×擁抱希望的星空=許下星願 的大作中提到: 】

>難得去班板看看

>昨晚因小館掛了才去看

>一上去不久就看到同學po的這篇

>好幸運喔^^

>大家可以試試看喔

>

>

>素食者有福啦...

>因為本人最近吃飽睡好...

>所以力行清淡政策...

>少吃肉..少放油..杜絕發胖與能量的累積...

>以下這道麵食是瘦身者的一大福音(不過吃太多還是會胖..不是我做假廣告ㄛ)

>

>

> ※香菇炒義大利炒麵※〈3~4人份〉

>

>材料：義大利麵條、乾香菇4~6朵(視大小、隨意就好啦)、金針菇一包(真空包的那種就行)

> 玉米粒、青豆、切丁的紅蘿蔔(這三樣可加可不加，我是都會加一點啦，營養還是

> 要均衡嘛，量可以不用多，視自己喜愛的程度，通常我全部加起來的量大約半碗)

>

>調味料：醬油2湯匙、鹽半小匙、糖兩小匙、水半碗

>

>烹調方法：1.先燒開一鍋適量的水，取出義大利麵條，束成直徑約2公分的3束。

> 2.散開放入鍋中，等水再次煮開後關中火煮3分鐘。

> 3.再關小火煮約7分鐘，可自行視麵條的熟透程度斟酌。

> 4.關火，先暫時將義大利麵條泡在水中即可。

> 5.將乾香菇用菜刀側面拍碎弄成小丁狀泡水，金針菇取出切去底部泥土部份，

> 沖洗並將之撕成一絲一絲(可在煮麵的時候順便完成)。

> 6.當麵煮好後，取另一鍋放入那半碗水煮開，關中火將香菇、金針菇放入，

> 其他的蔬菜，醬油、鹽、糖也於此時放入。

>7.等3分鐘後關小火，將原先預備好的麵條撈起放入鍋中。

> 8.開中火拌炒幾下，讓麵條吸收醬汁，等稍微收過水後，關火，上盤。

>

>簡單吧...^^

>

>還有..覺老兄說的牛排ㄚ...

>我有試過去煎...不過不怎麼成功...

>因為我不太相信我買的牛肉夠新鮮...

>所以我把它煎到全熟...

>結果煎太老了...不好吃...

>而且這食材有點小貴...所以沒辦法買太多來試...^^

>

>下次預告...紅燒吳郭魚...

>

>