麵粉可以做蔥油餅！
可以把芹菜或九層塔切碎(或是香椿醬)拌入麵粉，再加少許鹽、五香粉、胡椒粉，（喜歡重口味的就直接加沙茶醬），再加一些水，充分拌勻，（水慢慢放，免得太稀，稠稠的就可以了），再熱不沾鍋放少許油，將蔥油餅泥用大湯匙舀入鍋中輕輕抹平（喜歡脆一點的就舖薄一點），中小火煎至底面那層微黃就很好翻面，兩面均煎至微黃即可起鍋享用。喜歡吃辣的人再沾辣醬吃就更美味了！
PS:麵粉或米放冷藏,可以放很久不長蟲的!
>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】
>
>麵粉雖然與米一樣，
>不是很耐放，
>不過，
>冷藏在冰箱裡面，
>還可以保存稍微久一點時間。
>
>如果有剩下，
>可以與綠藻石髮菜，
>做成海藻麵粉煎...
>也是很好的點心材料呢！
>
>>【 在 小曼 的大作中提到: 】
>>
>>上次包水餃時剩下一大包中筋麵粉
>>但聽說麵粉好像不能放太久
>>否則會生蟲
>>所以有點傷腦筋不知道要如何處理
>>想要請問各位村民中筋麵粉還可以如何運用
>>做出美味的食物呢???
真的非常謝謝8468提供素蔥油餅的作法
我們屏東四人組再加上二個村民
今天不但自己做鍋貼
而且還強迫小沖做素蔥油餅
結果當然是非常的喔依食囉~~
不過場地實在是太小了
要不然還真想舉辦一次南部的食譜研習^^
飽餐一頓後當然不忘運動囉
於是我們六人就來個桌球比賽
結果....呵呵!!!
想不到我和Miss竟兩人大演搞笑劇^_^
來個桌球落地但不能用手撿的玩法
可想而知......是多麼的搞笑吧
真的是笑到肚子好痛呀!
有機會的話......你也可以和我們兩個較量一下喔^^
>【 在 8468叮鈴鈴 的大作中提到: 】
>可試試看做成餅素蔥油餅！小曼第一次做，可以先請男朋友試吃。
>
>先將切碎的香椿葉和橄欖油、鹽巴，混合成香椿油，或是用切碎的
>九層塔葉來混合也可以。
>
>把剩下的中筋麵粉分二份，第一份先加入熱開水，用筷子混合均勻，
>再加入另一半的中筋麵粉、沙拉油，用手揉均勻，呈現光滑的程度。
>
>再將麵糰搓成一個個的圓球，用桿麵棍將麵糰桿開成餅狀，塗上少許
>的香椿油，先將整張桿開的麵糰捲起，再將長條狀的麵糰圈起來變成
>一個厚厚的圓圈(像蛇一樣)，就可以將麵糰桿開來下油鍋煎。
>
>吃的時候，要記得灑上胡椒鹽和多一點紅辣椒粉噢.^_^.∼
可試試看做成餅素蔥油餅！小曼第一次做，可以先請男朋友試吃。
先將切碎的香椿葉和橄欖油、鹽巴，混合成香椿油，或是用切碎的
九層塔葉來混合也可以。
把剩下的中筋麵粉分二份，第一份先加入熱開水，用筷子混合均勻，
再加入另一半的中筋麵粉、沙拉油，用手揉均勻，呈現光滑的程度。
再將麵糰搓成一個個的圓球，用桿麵棍將麵糰桿開成餅狀，塗上少許
的香椿油，先將整張桿開的麵糰捲起，再將長條狀的麵糰圈起來變成
一個厚厚的圓圈(像蛇一樣)，就可以將麵糰桿開來下油鍋煎。
吃的時候，要記得灑上胡椒鹽和多一點紅辣椒粉噢.^_^.∼
