成大醫學院實驗結果乳酸菌可抑制大腸桿菌，減少腸胃道有害菌種!



　　成功大學醫學院臨床病理科主任陳茂元昨天發表的一項實驗結果指出，每天喝優酪乳可以抑制大腸桿菌，減少腸胃道的有害菌種。他說，過去多項研究指出，大腸桿菌等腸胃內有害菌所分泌的酵素，在分解膽酸、脂肪時會產生致癌物質，因此抑制大腸桿菌應該可以減少致癌物產生的機會，自然會降低罹患腸癌的機率。



　　這項研究是在中華民國營養學會昨天舉行的「乳酸菌對人體健康研討會」中發表，陳茂元徵求卅四名志願受試者進行廿六天的實驗，試者先吃成大營養部設計的高脂高蛋白飲食，再從第十天起每天喝二百卅西西含A、B菌優酪乳三瓶，最後八天停止飲用優酪乳。實驗期間每隔三到四天採集受試者的糞便檢體一次，分析糞便中的好氧菌(病原菌等壞菌)、大腸桿菌群、厭氧菌(含B菌等益菌)的組成。



　　結果發現，受試者在實驗期間，體內厭氧菌總數明顯增加，好氧菌減少，同時有益於身體的比非得氏菌也會增加，並抑制大腸桿菌群。



　　馬偕醫院小兒胃腸科主任李宏昌指出，國外多項臨床研究發現，腸內益菌可以維持腸道平衡、抑制病菌、避免感染，並改善或緩和乳糖不耐症的症狀，像過去使用抗生素造成腸道傷害．就可以給病患吃乳酸製劑保護腸胃道。



　　李宏昌說，腸內益菌數日在八次方到十二次方間，可以維持腸內的平衡，但這些益菌會逐漸被排出體外，因此要適時補充。雖然研究沒有發現益菌太多會有傷害，但建議適量補充即可，不要一次吃太多乳酸菌的相關製品。



　　營養師建議，優酪乳產品很多，主要是內含的乳酸菌種不同，但其中的乳酸菌一般都有抑制大腸悍菌的功效，不一定那種廠牌或含那種菌的產品較好。







轉載自：醫星球健康e報