2014年09月30日
民進黨籍縣議員賴岸璋質疑彰化縣各國中小營養午餐菜色不夠營養，今天帶著與本月1日中央廚房營養午餐菜色相同的餐盤，在彰化縣議會質詢彰化縣教育處、衛生局等，並上菜端給縣長卓伯源，要求彰化縣政府注重學童營養午餐的安全。
賴岸璋說，家長向他投訴，開學第一天雖是無肉日，但菜色也太簡單，只有白飯、三杯百頁、番茄炒蛋、高麗菜、刺瓜丸子湯等，質疑對正在成長的的學生來說，營養真的足夠嗎？還指學生都說，午餐時間就是「痛苦的時間到了！」
另彰化縣上週發生泰和國小中央房營養午餐食物中毒事件，共造成139名學生嘔吐或上吐下瀉、發燒等，有3人狀況較嚴重住院治療。議員黃秀芳質疑，有家長投訴中央廚房最早甚至上午9點就煮好餐點，到中午就已經冷掉，還有食物污染的疑慮，中央廚房的管理，教育處與衛生局是否確實落實，否則怎會發生營養午餐中毒事件？
教育處長張基郁說，中央廚房業者一定要取得食品安全衛生認證，菜單是針對飲食均衡方面來搭配，且每日菜單公開於網站上，另營養午餐並非定量分配，而是成桶方式提供，學生可自行取用，中央廚房國小一餐為34元、國中36元，不包括行政管理費用，而外送餐和國小是41元、國中46元，不輸其他縣市。
彰化縣長卓伯源也說，彰化縣免費營養午餐解決貧困孩童中餐問題，因此應是「感恩的時間到了」而非「痛苦的時間到了」，希望學生學會感恩農民辛苦栽種農產品、感謝學校讓自己在舒適的環境吃一頓飯、感謝父母工作的辛勞，若某餐做不好，都可立刻向教育處反應。
另免費午餐費用比其他私人廠商高，將再重新檢視投注在營養午餐的經費，若偏低將再提升，若合理則持續要求品質。
