| suiis首頁 | 設為首頁 | 加入最愛
限時特價商品
 » 更多
 
現在位置：討論區 / 素食的疑惑與定義 / 所有回應 素食的疑惑與定義 # 228189 之文章
討論區/素食的疑惑與定義 文章

上一篇：【更新】素丸不素　四成一有加奶蛋  　 下一篇：韓國柚子米果棒是素食的嗎?
主題：乳製品中添加物 "琥珀酸甘油酯" 素食者是否可以食用 含原文總篇數 2 篇
原       文
作者： 志林
發表日期：2014/09/03 10:56:16
文章編號：228189   推文人氣指標： (0)

各位前賢大德大家好. 後學初次提問請多指教.

關於一般市面上 咖啡乳製品中 常見的一種添加物 "琥珀酸甘油酯",

這種添加物的主要成分內容是那些呢? 素食者是否可食?

有勞大家協助解惑,感恩~




  發表文章   回覆原文  引用原文   精華區  
回 應 文 章
Re:乳製品中添加物

作者： 做個素食英雄吧
發表日期：2014/09/03 14:07:10
文章編號：228190 篇  此篇回應：第 228189 篇 推文人氣指標： (0)


敬供參考  加工添加物 的危害
 
琥珀酸甘油酯--乳飲料專業乳化劑
類     別：琥珀酸單甘油酯是甘油、脂肪酸和琥珀酸的酯化產物，呈雙親分子結構，屬非離子型食品乳化劑。其乳化性能介於水包油（Ｏ／Ｗ）和油包水（Ｗ／Ｏ）之間。
性     狀：白色至淺黃色的蠟狀固體，難分散於水，不溶於甘油，在其熔點以上可很好地溶於其它物質。
 
 
 
純素食者注意：最常誤食的食物
 
 
冰淇淋、巧克力也有可能是葷的喔！
 
 
 
乳化劑的種類很多，英文統稱為 Emulsifier，因為它可破壞兩種
不同液體表面張力的性質，又稱表面活性劑Surface Active Agent。
亦有英譯為 Sponge Cake Stablizer。
 
乳化劑是脂肪製品，可不是牛乳製品。廠商通常不會標明是其為動物提煉物，
所以除非特別標示為「非動物性乳化劑」(non animal Emulsifier )，否則
最好推定其為動物製品，比較保險。
 
我們需要建立素食標章制度！

  發表文章   回覆原文  引用原文   精華區  
共 1 筆 第 1 頁／共 1 頁   << 上一頁下一頁 >> 到

上一篇：【更新】素丸不素　四成一有加奶蛋  　 下一篇：韓國柚子米果棒是素食的嗎?

建議使用IE7.0以上, FireFox 3.0以上, Chrom的瀏覽器，瀏灠模式1024x768
本網站內容、圖案、著作權 及責任歸作者所有，禁止未經授權轉貼節錄使用
© 1997-2025 suiis|素易 All Rights Reserved.