敬供參考  加工添加物 的危害

 http://blog.udn.com/LEELEE123/4094048

 

琥珀酸甘油酯--乳飲料專業乳化劑

類     別：琥珀酸單甘油酯是甘油、脂肪酸和琥珀酸的酯化產物，呈雙親分子結構，屬非離子型食品乳化劑。其乳化性能介於水包油（Ｏ／Ｗ）和油包水（Ｗ／Ｏ）之間。

性     狀：白色至淺黃色的蠟狀固體，難分散於水，不溶於甘油，在其熔點以上可很好地溶於其它物質。

 

http://www.lnkehai.com/product_detail/id/17.html

 

 

純素食者注意：最常誤食的食物

http://big5.xuefo.net/nr/article12/123677.html

 

 

乳化劑：葷素辨正之二 - 自由部落

冰淇淋、巧克力也有可能是葷的喔！

 

http://blog.ltn.com.tw/scop168/2008/05/13/13104

 

 

乳化劑的種類很多，英文統稱為 Emulsifier，因為它可破壞兩種

不同液體表面張力的性質，又稱表面活性劑Surface Active Agent。

亦有英譯為 Sponge Cake Stablizer。

 

乳化劑是脂肪製品，可不是牛乳製品。廠商通常不會標明是其為動物提煉物，

所以除非特別標示為「非動物性乳化劑」(non animal Emulsifier )，否則

最好推定其為動物製品，比較保險。

 

我們需要建立素食標章制度！