牲畜才是氣候變化罪魁禍首 科學家鼓勵素食主義
恆定:人人都吃素 世界會更美好
2014-07-25 來源: cnbeta網站
摘要：科學日報報道，吃肉可能會導致氣候變化，這主要是因為牲畜所排放的溫室氣體。而最新的研究發現牲畜的排放量正在上升，其中肉牛產生的溫室氣體排放量比任何一種其它動物都要多。這項研究被發表在期刊《氣候變化》上。當涉及氣候變化，二氧化碳首當其衝。它主要是由車輛、工業、森林開墾等所導致的，它組成了溫室氣體總量的最大部分。甲烷和一氧化二氮也是溫室氣體，它們占據了全球變暖活動的28%。
甲烷和一氧化二氮部分是由牲畜排放的。動物排放甲烷主要是因為微生物，後者參與了動物的消化過程，一氧化二氮則產生於分解的糞便。這兩種氣體組成了1/4的非二氧化碳氣體排放和9%的整體溫室氣體排放。
這支研究小組包括前卡內基梅隆大學學者現意大利錫耶納大學的達裡奧·開羅（Dario Caro）和卡內基梅隆大學的大氣學家肯·卡爾代羅（Ken Caldeira），他們估計了半個世紀內237個國家的牲畜所釋放的溫室氣體排放量，結果發現在那個階段牲畜的排放量增加了51%。他們發現發展中國家與牲畜相關的氣體排放量與發達國家之間存在明顯的差別，在發展中國家牲畜相關的排放量解釋了大部分氣體排放量的增加。預計在未來這種增加還將持續，因為科學家們預計到2050年人類對肉類、奶制品和雞蛋的需求量將翻倍。相比之下，發達國家在20世紀70年代就已經達到牲畜氣體排放量的最大值，自那時起排放量就逐漸衰退。
“發展中國家已經在努力減少由每一只動物產生的溫室氣體排放，但這種改善遠趕不上對肉類日益增加的需求，”開羅說道。“因此，在大多數發展中國家，牲畜產生的溫室氣體排放量仍不斷上升。”具體來說，肉牛和奶牛組成了與牲畜相關的溫室氣體排放量的74%，其中54%來自肉牛，17%來自奶牛，這部分是因為奶牛的大量存在，此外也因為牛產生的甲烷和一氧化二氮量比其它動物要多得多。綿羊只占據9%，野牛占據7%，豬只占5%，山羊只占4%。“那些肉食漢堡才是罪魁禍首，” 卡爾代羅說道。“如果我們都是素食主義者，那麼對環境可能會更好。
