閃靈樂團》的團長~ Doris Yeh上週在自己的FB上面談到自己因大支的《屠宰場之窗》這首歌，思考內心對肉類食物糾纏已久的掙扎。於是決定【從少吃肉開始 - Start from eating less meat】

小編很高興見到又有公眾人物表示基於對動物的關懷，而決定少吃肉！

大支這首屠宰場道盡我內心對肉類食物糾纏已久的掙扎。尤其在養貓多年後，對動物的認知不只是用來觀看玩弄的寵物，而是一個和人類一樣，和人類有著一樣喜怒哀樂情感的真實生命，就像看到牠們的腳腳或手手要是受傷，我會非常心疼難過。

但是，在肉食工業化的現代社會，我們只是一餐，牠們卻是一生。

有時和朋友出去吃到飽餐廳，架上取之不盡的豬肚牛腸，離開時剩下的豬肉鴨血，總覺得怪怪的。想想這些曾經和人類一樣好動、有手有腳的小生命，也許可以不用死這麼多，甚至也許可以多活幾天，只要我們不那麼貪心，只要我們不要每一餐都一定要有肉。

餐後我們對盤中這些犠牲生命的小動物們通常也沒有什麼感激，下一秒就回家玩著自己的寵物貓狗；或是，白天帶小朋友去草原和牛牛和羊咩咩玩自拍上傳，晚上帶小朋友吃牛排串燒。有人說雞鴨和家中貓狗不一樣，他們沒那麼聰明靈活。但是那些啓聰學校或喜憨兒們，我們也從沒想過應該把他們煮來吃啊。有人說植物也有瀕死反應，是不是也不該吃菜。

我想到巡迴時全團皆素的Arch Enemy朋友說：「如果我可以親手宰殺掉眼前這條牛，我才能去吃牠的肉。」如果下不了手，我們身而為人的本性透露了些什麼？

和古代相比，現在全球人口劇增，而我們每餐又都一定要有肉，對肉食無止盡的需求，讓動物飼養宰殺最終開始變成機械化的食物工業，連他們與生俱來應該享有的時間空間和自由都像是個報應和詛咒。灌食鵝肝、劇毒灌水牛肉，口蹄豬雞瘟SARS....這最終會不會是個Karma，全部倒回來給人類一個加倍奉還？
每天送進我們嘴裡的到底是什麼？現代的這些食物是誰教我們這樣吃的？誰訂出標準說這樣才叫營養美味？一直想下去，其實有點恐怖。有點怕變成駭客任務裡NEO他們跳出原來世界時的恍然大悟。

不吃肉好像少了什麼，不抽菸也好像少了什麼，家裡少個人好像少了什麼，吃飯不看個電視好像也少了什麼。即使知道怎麼做才是比較對的，但我們身體和心理多年的依賴，似乎也不容易立刻抽離。

當然我腦裡正反論戰也還在持續，例如，是否飼養和屠殺的環境改善到好，我就OK？但問題只是他們生和死的方式嗎？我還不是完全素食者，目前在半蔬半肉階段努力中。而且最近發現，人類食材中，肉類其實佔少數，不必餐餐肉的食物攝取方式，反而營養會較均衝，身體也健康。而且，只要用對調味，蔬食五穀豆類菇類好像都可以做得不錯吃的說。或許人類過去放在蔬食料理的研發遠少於肉類，才會加深人類對肉的依賴吧？

和其它動物相較，人類被賦予了選擇的能力。而我想選擇往這條路走看看。從一天三餐一餐肉開始，試試看。

原文： https://www.facebook.com/dorisyeh/posts/10203812361016943