就愛這味！台蔬食餐飲品牌首登星國
恆定:雖然沒寫是哪個餐飲品牌，但台灣蔬食之光榮耀世界已經是趨勢了。
TVBS-2014年05月29日
新加坡餐飲融合各國特色，被稱是美食天堂，而年營收破6億元的新加坡餐飲集團，鎖定在年成長率100%的蔬食市場時，沒找帶起風潮的西方業者，反而跟台灣連鎖餐飲龍頭品牌合作，主要是因為新加坡人愛到台灣觀光，更喜歡看台灣美食節目，不少店家儘管口味差很大，還照樣掛起「台灣品牌」，讓要搶攻市場的新加坡集團，直接找上台灣，從食材到製作過程，全都原汁原味帶到新加坡。
台灣特產水蓮，從高雄美濃到桃園，跟南瓜、杏鮑菇，飄洋過海空運到新加坡中央廚房，在恆溫16度蔬菜處理室中，台灣蔬菜用量，單月超過1000公斤。新加坡餐飲集團廚師：「大概(目測)看那個尺度，我們再用刀切。」
杏鮑菇，通通得切成長、寬、高各1.2公分正方形，甚至醬料也是台灣味。記者吳亭儀：「走進新加坡(餐廳)廚房乾貨區，我們可以看從到從調味料、醬汁甚至是果汁，有三成比例都是從台灣進口。」
果汁是台灣南投明日葉，前菜是台灣水蓮，餐廳裡用的台灣食材、醬料，有200多種，以價格來看，新加坡集團引進台灣蔬果，25元新幣，比當地平均30元新幣起跳，便宜近250元台幣，會鎖定蔬食市場，數字現端倪，新加坡整體餐飲市場，年增率5%，西餐6.8%，蔬食卻是以100%倍數成長。
新加坡餐飲集團總裁方志忠：「(新加坡人)台灣旅行回來會滔滔不絕的跟我講，方老闆我們去到那裡，吃了那些東西，覺得他們對台灣的食物，是特別的嚮往，也在新加坡時常看到，我們這些(台灣)美食節目。」
食尚玩家節目片段：「哇！他餡好多喔。」
不只觀光客，台灣美食節目也幫忙，在國際闖名號，繼台灣鼎泰豐小籠包，茶飲品牌歇腳亭、50嵐副品牌，路上到處可以看到店家掛「台灣」名號。新加坡民眾：「我覺得在台灣比較好吃，在新加坡吃的都是改的口味。」
在新加坡台灣人：「國外吃的台灣美食，在食材上的一些搭配，可能沒有在台灣那樣道地。」
