美食要慎吃 當心10種美食會要命
恆定短評:相關標籤葷食要命，致癌殺手。國外提出一種新的飲食觀21天健康挑戰，
希望健康的新我從這月開始！
美國領頭健康倡導者之一，尼爾?巴納德醫師的研究，
設計給希望發掘和體驗素食的健康利益的人們。
低脂肪純素飲食是減肥，預防糖尿病，預防和逆轉心臟病，
降低血壓，膽固醇，和癌症風險的最佳方式。
通過這一活動，您可以訪問以下資源：
21-Day Healthy Challenge: Physicians Committee for Responsible Medicine 21-Day Vegan Kickstart
【新唐人2014年3月3日訊】
美食人人都愛吃，可口美味還對健康有益。但是有些美食卻要慎吃，
一旦混吃或吃錯部位，會引起食物中毒，盡管醫生專家多次告誡公眾有些食物小心處理，
但這些食物發生中毒事件仍接二連三地發生。陸媒給大家介紹10有可能要命的美食。
蟹
烹調的蟹，肥美厚實源自人工飼養中使用的抗生素添加，它體內殘留的化學毒素如今已經足以摧毀人體的免疫系統和生殖系統。
鯊魚翅
鯊魚現在全球範圍內被人獵殺，關鍵是不知道哪個壞蛋科學家研究發現說：「世界上所有動物中，鯊魚是唯一不會生癌的。」鯊魚油在挪威被製成昂貴的保健品；餐宴上魚翅，則在中國代表了一種炫耀。
每年都有上百起鯊魚吃人事件，成為報章炒作之頭條新聞，但人吃鯊魚事件每天都在發生，人類每年會吃掉80萬噸的鯊魚。但有研究說，不能大劑量或長期服用魚肝油，否則會引起中毒。
鵝肝
它是高貴珍饈，口感芬香醇厚，搭配1870年紅酒便是一席浮動的豪宴。
但這樣肥美的它只是得了肝病的鵝的肝啊。我們源遠流長的傳統美食中沒有鵝肝這一環，但法國人卻想出了用混合了小麥、玉米、脂肪、鹽的飼料來進行4個星期的強化餵養的方法，使鵝「肝病變」。
甲魚
如果是野生的甲魚，它是多年生動物，體內大量的寄生蟲不得不防；如果是人工飼養的，則被披露是用性激素催長的，7年的生長期竟然被超濃縮到7個月，令人膽戰。
醫生更告誡：「肝炎病人禁食甲魚。其豐富蛋白質會加重肝臟負擔，嚴重時，會使病情迅速惡化，誘發肝昏迷，甚至死亡。」
河豚
河豚肉之鮮美已成中國美食界之「貂禪」，越是危險，越是垂涎。河豚食客由此更添「風瀟瀟易水寒」之氣概，只是他們在動筷之前，總會先讓服務員試吃，沒倒下，才大快朵頤。
東瀛食客亦有此種氣概，他們已經研究出吃河豚的安全做法。中國人的土法是河豚肉蘿蔔，每年春天，總倒下N個，但仍會有後繼者。
牛肉
至今全球已有100多人因進食染有瘋牛病的牛肉而死亡，更估計已有200多萬人感染上克雅氏病（由瘋牛病引發的人類症狀），這種病的潛伏期是10-30年，危險仍然潛伏在體內。
有人描述「人如果吃了得瘋牛病的牛的肉、腦髓、血等，可能染上致命的克雅氏症，人腦也會像牛腦那樣，變成海綿狀，最終神經錯亂、死亡。」
生蠔
生蠔之美在其鮮，所以那些「食用前最好要烹煮5分鐘以上」基本屬於不懂美味、不切實際的「安全謬論」。世界上最好的生蠔產自歐洲、北美與日本，如果你沒有足夠的資金去這些可靠衛生的產地吃的話，你只能忍受產生下瀉、嘔吐與反胃等現象之苦了。
我們的養殖環境和海洋正在遭受工業污染，而牡蠣正如其身體般，是個回收站。
臘味
中國老百姓習慣把肉類風乾做成臘肉、臘腸、灌腸等臘味。今時今日，進食臘味已經成了一種口味習慣。它們有種把五香滋味濃縮的味覺刺激，有種體會風端氣息的懷舊回憶。於是，我們會冒其中加入髮色劑、穩定防腐劑和其他可能的癌變元素的危險而進食，硬要冒患食道癌、胃癌、甚至腸癌的「莫須有」機率，至於是不是在臭水溝旁用死母豬肉做成的，就更不管不顧了。
果子狸
作為野味派的代表菜，果子狸的鮮味正在國人的味蕾中淡出，
儘管它仍然是馴養繁殖技術成熟的陸生野生動物，允許進入百姓餐桌。
但「蹊蹺地」，果子狸的身上發現的SARS樣病毒與人類感染的SARS病毒驚人地吻合。
更傳聞，在國內第一批被感染SARS的人中，就有一名野味餐館的廚師。
SARS的恐慌籠罩了一年多時間，果子狸只能暫時退出江湖。
薯條
幾年前瑞典人就已發現「一些富含澱粉的食品，
經過煎炸烤等高溫加工處理後會產生含量不等的丙烯?胺」，
其中土豆製成的薯條或薯片含的丙烯酰胺最多。
而丙烯酰胺是致癌殺手，按照世界衛生組織製定的標準，每個成年人每天從飲水中吸收的丙烯酰胺量不應超過1微克，而每公斤薯條中平均含丙烯酰胺1000微克。可現在薯條、薯片還是很多人的零食摯愛，它香脆、熱量高、食用方便。
