沒有半年也有好幾個月中午都到公司附近的素餐館報到, 小小不起眼的透天厝住家樓下, 桌椅擺一擺就能做生意了, 每到吃飯時間, 生意都很好, 有自助餐, 飯有麵... 它是我目前覺得最好吃的有用心作菜的餐館之一,我最喜歡的兩道菜是1. 炸南瓜, 漂亮的南瓜先送進來店裡擺幾天給客人觀賞, 隔幾天就變成料理, 麵粉皮薄薄脆脆的, 南瓜鬆軟, 比地瓜還好吃哪, 2. 鹹酥猴頭菇, 猴頭菇稍稍炸過, 純粹用胡椒鹽調味過, 比我以前吃過的任何鹹酥的XXX都好吃, 真滿足, 另外菜比其他餐館好吃的理由是不會太油膩, 鹹度甜度剛剛好, 他們每道菜都很認真料理.
師姐負責炒菜-出菜, 女兒負責煮麵, 煮湯, 師兄負責算錢, 人多時, 總是亂中有序, 常來光顧銀行上班的小姐居然也很幫忙把空盤子收進去, 師兄的腳有些不方便, 女兒不在時, 客人就自動來端麵,...看起來老闆和客人很合作, 難怪生意好
不過有點令人說話的, 隨便夾一點點就要50元, 聽說我們老闆娘或老闆去買他們自助餐不管夾多夾少, 一律100元, 因為師兄是用目視算錢的, 今天夾多了點, 好, 算你70元...他的算法真特別. 難怪素食要被說貴~
在河南路一段附近寧夏東一街上, 近文華高中.
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| 澤地：^_^ 感恩慈悲∼難怪難怪，都是錢做怪，成本成本，何時還本來？畜牧需要土地和飼料，消費者要求便宜，政府就立法開發還有補助業者，一旦超出土地的負荷，造成災難國土不安，又有誰能怪罪？趕緊解囊行善不分您我，感恩慈悲。而農藥、化肥也是成本，也要政府補助，污染水土空氣食物，現代文明病一堆，又誰得好處？∼善用心 | 2011/07/05 9:18:10 |
| chenling：和葷食比起來確實有比較貴!每次向朋友勸說吃素,他們都說素食太貴了! | 2011/06/06 22:49:39 |
| 觀空亦空：尊重微小差異,學習包容精神~畢竟經營一家素食店真的不太容易,每每鎮上熄燈打烊一家素食店我都會好難過~不要太離譜就好啦!酌見參考之~ | 2011/06/04 9:56:11 |
| 仙杜拉：現在雖然變的挑嘴, 但也更學會要感恩珍惜知足, 謝謝大家分享. | 2011/06/04 9:41:15 |
| 仙杜拉：聽聽我們老闆娘唱作俱佳的替這素食館宣傳, 遇到她朋友都說: 我跟你說, 我們公司附近最好吃的自助餐, 是素的,在轉角過去..很乾淨, 東西很好吃...不過你最好11:45就要去..無形中又替他帶來客人. 偷偷告訴大家, 我寧可花這裡100元, 也不用你請我去春天吃500元的高檔料理, | 2011/06/04 9:39:07 |
| 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+生理學小帥哥：現在通貨膨脹，什麼都貴了，不用說素食了，連以前便宜的葷肉便當也漲價了...真的是「漲聲想起」~~~ | 2011/06/03 11:52:10 |
| 澤地：^_^ 感恩慈悲∼「比較貴」是一個價格經過比較，但價格中是否包含了所有的成本呢？養動物的成本中有個飼料換肉比，多少飼料能讓動物長出多少肉，也是業者訂定價格的考量，但畜牧業在政府的補助下往往沒有顧慮到環境成本，甚至國民健康成本？∼如果把這些成本算進去，素食有機可能是最便宜的唷 ^_^ 感恩「大」家慈悲 | 2011/06/03 8:24:38 |
| 小溪：我不懂餐廳經營 但是我覺得 素食的成本是不是本來就比較高? 一大把青菜炒起來會縮水成只有一點點 可是相對地 一隻雞才多少錢 可是 分成很多部分 處理烹飪後 總共可以賣不少錢 | 2011/06/02 20:14:31 |
| chenling：有一種計費方式我覺得可行. 每道菜都訂出價格,用小碗計. 若有的客人喜歡用秤重的也可以用秤的. 並非自己在意, 其實素食者多半都懂的烹調, 主要希望能夠解決素食太貴的問題.希望有多一點的人來吃素 | 2011/06/02 20:09:44 |
| 澤地：^_^ 感恩慈悲∼不同的菜色，成本本來就不同，作生意嘛，客人隨便夾了一點點成本高的菜，如果沒有再多夾一些成本低的，就算秤重也是不合理，就用目視法吧∼也或許師兄能看出顧客能負擔多少，老闆老闆娘有能力的負擔多些，沒能力的少收些，在我們看不見的地方用心，當中還有一份珍貴的情吧 ^_^ 祝福「大」家心安平安 | 2011/06/02 8:26:40 |
