癌症－吃出來的 

癌字三個口，暗示我們「病從口入」！    

吃肉越多，越容易發生癌症，包括：乳癌、肺癌、攝護腺癌、卵巢癌、大腸癌、淋巴癌、胃癌、食道癌、口腔癌等。不論紅肉或白肉，經過烹調，都會產生致癌物，而且溫度越高，加熱時間越久，產生的量就越多。其中一項致癌物「多環芳香族碳氫化合物」的致癌能力，是香菸中致癌物「苯基嘌呤」的一萬倍！

科學家已發現一種名為Neu 5G c的抗原，這種抗原普遍存在於動動中，但正常人體無法自行合成，植物中也不存在，人類惟有透過攝食肉類、蛋或乳製品，才會將此抗原累積在體內，進一步誘發抗原抗體的慢性發炎反應，結果可促進癌細胞的進展。  

美國國家科學院期刊研究報告，30位攝護腺癌患者，接受三個月全蔬食飲食，比較病患治療前後的癌細胞切片，進行基因分析後發現48種抗癌相關基因被打開，453種致癌相關基因被關閉，證實蔬食可以改變基因的表現而發揮抗癌功效！

恕我沒禮貌糾正樓上大大"The China Study"(救命飲食)不是The China Stuty。

醫學上說少數植物含有b12，只有肉類較多，但是有種東西叫做啤酒酵母(釀造啤酒所使用的酵母菌)，就有豐富的b12，全聯社有賣，一罐180而已

缺鈣->黑芝麻就有豐富的鈣，我都喝芝麻糊長大的啦，骨頭很好也沒蛀牙喔，吃素二十幾年了，也還活的很好。

鐵->葡萄(推薦素易購的葡萄汁)，紅鳳菜，桑葚，牛蒡(我媽都配紅棗煮湯要我當開水喝)，黑糖也很多啊。配合含豐富維他命c的水果(芭樂，鉚丁)，就不怕缺鐵了。

再來維他命D，人類可自行合成，只要太陽出來時去給太陽曬一下就好。

而且營養不良乃自於挑食，不是吃素會造成營養不良。如果說吃肉就不會缺營養那葷食者為什麼也吃粽合維他命啊，所以真的怕麻煩就吃粽合維他命就不怕缺營養啦。

再者，一日攝取3盎司以下肉類得癌機率低，但是請問除了吃素的人以外，現代人應該很少人一天都吃超過3盎司吧。

 1盎司 = 28.3495 公克，3盎司=85克

早餐兩片培根=15克

午餐->豬排一片78克

晚餐->雞腿去骨76克

共78+76+15=169克=6盎司

假設吃早素好了，一樣一天超過3盎司啊。

以此公式算來，"肉食的致癌性在於大量的攝取"現代人每天都在大量攝取肉食

不知通靈小九拜神功大大是否為素食者，如果不是，

Small fly selphant 建議您為了您的健康著想請一日低於3盎司肉食。感恩。

這本書有多位的醫學界、環保人士推薦作序。

我很欣賞的是徐仁修先生的序文，與大家共享： 

很少有一種善行像素食這樣簡單且容易做到，而效果又如此遠大。

素食不只對生命慈悲，對地球友善，更有益於自身的健康。

素食是最基本的愛，少吃肉是走向愛的一大步，每週一日素是行動的開始。 

荒野保護協會創會會長　徐仁修先生

The China Stuty一書指出

15~16%的動物性食物就有可能啟動癌症

Stopping cancer before it starts 一書指出

一日攝取三盎斯以下的肉食者和素食者比較

在癌症的罹患率上並沒有顯著的差別

肉食的致癌性在於大量的攝取

在於人工的養殖

在於不當保存(香腸 臘肉)

在於高溫的烹調

植物性食物在一些營養素上確定是缺乏的

所以動物性食物怎麼可能是完全有害的呢