前陣子買了起司樂起司，後來發現裡頭成份居然有

Calves Rennet = 產犢(小牛)凝乳酵素 ，

天啊，我已經吃了幾片了，且以前去買可莉餅，

起司口味也都是放那種，業者都告訴我只要有吃蛋

就可以吃，那素食者到底還能吃那幾種起司呢？

※此文原作者於2008/12/31 16:05:48修改過。

你可以在左側素食資訊用"起司"查詢，有幾篇文章，當中有列出可食用的品牌

不過我最近看到諸多素食朋友都漸漸地減少食用含奶的產品，因此又知道素食連鎖店Loving Hut 愛家的官方網站，有提供數款無奶蛋的素食起司起司產品，有起司片也有奶油乳酪。店面也有銷售當中部分產品。

一般來說,起司不能吃就是在於有加入rennet

所以購買時素食者能食用的就是會有註名 : no-animal rennet 的產品就可以食用

ex, feta cheese, halumi cheese, mozzarella cheese....

功用煮法各不同就是了