我想這問題絕對被討論很多次,但對於新鮮人而言,常常被批說,吃素會營養不均,到底怎麼吃才均衡呢?尤其聽說B12與蛋白質會更容易缺乏,對於外食者而言,怎樣吃才能少油少鹽又健康呢?聽聽各位專家的建議.

您好!我不是這方面的專家，然而這個問題我也同樣感到疑惑；

有一回在書店看到"一個營養師的吃素故事"時，我就忍不住買下了這本書：新纖健康素，內容包括營養師的吃素故事、該吃素的理由、怎樣吃素最健康、0-100歲的吃素寶典，以及生機飲食等等。



這位營養師是謝宜芳小姐，網路上有許多她的報導



剛看完您的素食歷程，沒想到原來您曾遭遇這些人生變化；

希望您別介意我對素食人口增多感到高興的事，

祝福您在茹素後能夠更加平安順遂，加油！