其實沒有所謂葷比素好開
在這種情況有時候是功課沒做好
有哪些功課..市場調查..查看立店的位置.人.車潮
立店位置5分鐘機車路程的人口配置屬性如學區住宅辦公大樓或是多重混合與新舊發展
店內產品屬性..是否與10分鐘機車路程的同業有區隔或是相似度
因為會有相同的市場原料採購
材料的取得...讓人有怎麼都一樣..到哪裡都一樣
哪些會一樣..如菜色種類..烹調手法..味道..與千篇一律的店主說辭
如果相似度太高..其實業績也大概不會有所長進或是起頭的促銷會好之外..再來恐怕是..
再來是如何把東西賣出去..怎麼賣
想像自己是客人需要怎樣的環境來用餐..
燈光..音樂"宗教音樂"或是"輕音樂"
粗劣哈拉一些..看看無妨
